web analytics

Ngidam Nasi Biryani dan Tagine? Simak Resep dan Cara Membuatnya

clockKamis, 22 Juli 2021 17:35 WIB userRedaksi AyoBandung.Com
Gaya Hidup - Kuliner, Ngidam Nasi Biryani dan Tagine? Simak Resep dan Cara Membuatnya, Nasi Biryani,Tagine,Resep,Cara Membuat,Kuliner,Makanan Khas

Ilustrasi nasi biryani. Resep dan cara membuatnya ternyata cukup mudah, karena bahan-bahannya tersedia di Indonesia. (Pixabay/WikimediaImages )

LENGKONG, AYOBANDUNG — Hari Raya Iduladha tidak lengkap rasanya jika hidangan khas hari raya tidak tersajikan dengan nikmat di atas meja.

Di setiap daerah Indonesia maupun di mancanegara, kerap kali menyajikan makanan khasnya saat momen spesial ini. Makanan khas menjadi makanan wajib saat hari raya, dengan dinikmati bersama keluarga di rumah.

Nah, kali ini, Ayobandung.com merekomendasikan makanan khas dari mancanegara untuk dinikmati oleh masyarakat di Indonesia.

Hidangan ini berupa nasi bercampur dengan rempah-rempah ditambah dengan daging kambing maupun daging sapi. 

Terkenal di negara India, Pakistan, dan Bangladesh, saat ini banyak sekali peminat nasi biryani di Indonesia dengan bahan–bahan yang mudah ditemukan.

Berikut, resep atau bahan nasi biryani:

  • 250 gram potongan daging sapi atau kambing (opsional)
  • 30 gram kenari
  • 65 gram potongan kurma dan kismis
  • 3 buah cabe hijau yang telah di iris
  • 400 ml yoghurt
  • 450 ml susu segar (putih)
  • 1 sdt perasan lemon
  • 500 gram Beras Basmati (opsional)
  • Minyak zaitun/minyak kelapa (opsional) untuk  menumis
  • Bumbu halus (garam, 3 siung bawang putih,6 bawang merah, ½ sdt jinten, jahe dan cengkeh 1 )

Cara membuat nasi biryani

  •  Panaskan wajan dengan minyak dan masukan bumbu yang telah dihaluskan
  • Aduk masukan beras kedalam bumbu tumis dan masukan juga daging yang sudah dipotong
  • Aduk hingga merata. Lalu masukan susu serta potongan kurma dan kismis dan kenari sesuai selera
  • Aduk hingga matang seperti nasi liwet
  • Masukan cabe hijau dan air jeruk nipis tutup wajan
  • Angkat nasi biryani dan siap disajikan

Selain nasi biryani, ada juga Tagine. Makanan yang berasal dari negara Maroko merupakan sajian yang populer saat hari raya. Berisi berbagai macam-macam sayuran dengan cita rasa yang gurih dan nikmat, kita bisa tambahkan daging sapi maupun kambing dari hewan kurban untuk tagine..

Resep atau bahan tagine

  • Minyak zaitun (opsional)
  •  1 bawang bombay cincang
  • 2 wortel potong kecil
  • 250 gram daging kambing (opsional)
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt jinten
  • ½ sdt jahe
  • ¼ saffron
  • 1 sdt bubuk kayu manis (sebagai pengharum)
  • 1 sdm  madu
  • 100 gram kismis
  • 1 kubik kecil vegetable stock
  • 1 labu kecil yang telah dipotong
  • Kacang mete (opsinal)
  • Daun peterseli (potong)

Cara membuat Tagine

  • Panaskan wajan dengan berisi minyak serta masukan wortel dan bombay selama empat menit hingga lembut
  • Masukan potongan daging masak hingga berubah warna menjadi kecoklatan
  • Tuangkan bawang putih serta bumbu lainnya hingga harum
  • Tambahkan madu lalu masukan vegetable stock serta 500 ml air putih lalu aduk
  • Tutup selama 30 menit dengan api sedang. Masukan labu hingga lembut
  • Setelah harum dan terlihat sudah matang matikan api lalu taburkan kismis
  • Masukan ke dalam piring beri taburan daun peterseli
  • Tagine sudah siap dihidangkan

Itu dia makanan khas dari mancanegara yang direkomendasikan Ayobandung.com. Hari raya Iduladha selama di rumah saja akan lebih nikmat dengan hidangan nasi biryani dan tagine. Selamat mencoba! [Muhammad Qeis]

Editor: Aris Abdulsalam

terbaru

Beradaptasi Saat Pandemi, Reynaldi Dwi Putra Sukses Dirikan Dimsum Gow

Kuliner Jumat, 23 Juli 2021 | 22:00 WIB

Dimsum Gow memiliki keunikan tersendiri dibanding dengan dimsum lainnya.

Gaya Hidup - Kuliner, Beradaptasi Saat Pandemi, Reynaldi Dwi Putra Sukses Dirikan Dimsum Gow, Dimsum Gow,Dimsum,UMKM,Kisah Wirausaha,Kuliner,Kudapan,Makanan

Melahap 'Oldevud' Risoles Frozen dengan Berbagai Varian Rasa Unik

Kuliner Jumat, 23 Juli 2021 | 21:55 WIB

erbagai varian rasa yang bisa menemani kalian semua untuk nyemil ketika perut sedang laper.

Gaya Hidup - Kuliner, Melahap 'Oldevud' Risoles Frozen dengan Berbagai Varian Rasa Unik, Risoles,Makanan,Kudapan,Kuliner,Oldevud

Sejarah Moci Jepang di Indonesia, Kudapan Kenyal Khas Sukabumi

Kuliner Jumat, 23 Juli 2021 | 21:30 WIB

Sejarah moci pertama kali masuk di Indonesia bermula ketika Jepang melakukan penjajahan di Indonesia, khususnya di Sukab...

Gaya Hidup - Kuliner, Sejarah Moci Jepang di Indonesia, Kudapan Kenyal Khas Sukabumi, Sejarah,Moci,Jepang,Sukabumi,Kudapan,Makanan,Kuliner

Sate Koyor, Lezatnya Olahan Sate dari Gajih Sapi

Kuliner Kamis, 22 Juli 2021 | 19:40 WIB

Sate koyor terbuat dari lemak sapi atau gajih sapi dan tidak menggunakan daging sama sekali.

Gaya Hidup - Kuliner, Sate Koyor, Lezatnya Olahan Sate dari Gajih Sapi, Sate Koyor,Gajih Sapi,sate,Lemak Sapi,Kuliner,Iduadha,Daging Kurban

Sejarah, Resep, dan Cara Membuat Rabeg, Olahan Daging Kesukaan Sultan...

Kuliner Kamis, 22 Juli 2021 | 18:15 WIB

Jika bosan mengolah daging menjadi gulai atau rendang, Anda bisa mencoba mengolah daging kurban menjadi rabeg.

Gaya Hidup - Kuliner, Sejarah, Resep, dan Cara Membuat Rabeg, Olahan Daging Kesukaan Sultan Banten, Sejarah,Resep,Cara Membuat,Rabeg,Olahan Daging,Banten,rabigh

Ngidam Nasi Biryani dan Tagine? Simak Resep dan Cara Membuatnya

Kuliner Kamis, 22 Juli 2021 | 17:35 WIB

Kali ini, Ayobandung.com merekomendasikan nasi biryani dan tagine untuk menu liburan Iduladha.

Gaya Hidup - Kuliner, Ngidam Nasi Biryani dan Tagine? Simak Resep dan Cara Membuatnya, Nasi Biryani,Tagine,Resep,Cara Membuat,Kuliner,Makanan Khas

Bosan dengan Daging Saat Iduladha? Ini Makanan Pengganti dengan Protei...

Kuliner Rabu, 21 Juli 2021 | 19:45 WIB

Ada beberapa alternatif makanan pengganti daging yang mempunyai kandungan protein tinggi.

Gaya Hidup - Kuliner, Bosan dengan Daging Saat Iduladha? Ini Makanan Pengganti dengan Protein Tinggi, Daging,Iduladha,Makanan Pengganti,Protein Tinggi,Tahu,Tempe,Kacang,Susu,Telur

Resep Bumbu Rahasia Abang Pedagang Nasi Goreng: Wangi dan Enak!

Kuliner Rabu, 21 Juli 2021 | 17:55 WIB

Ternyata nasi goreng abang-abang pinggir jalan ini menggunakan bumbu rahasia.

Gaya Hidup - Kuliner, Resep Bumbu Rahasia Abang Pedagang Nasi Goreng: Wangi dan Enak!, Resep,Bumbu Rahasia,Abang Pedagang,Nasi Goreng,Kuliner,Cara Membuat

artikel terkait

dewanpers
arrow-up