web analytics

Ingin Usir Hipertensi hingga Kanker? Coba Rutin Konsumsi Ini!

clockSabtu, 19 Juni 2021 12:20 WIB userRedaksi AyoBandung.Com
Gaya Hidup - Sehat, Ingin Usir Hipertensi hingga Kanker? Coba Rutin Konsumsi Ini!, Ubi Ungu,Manfaat Ubi Ungu,Khasiat Ubi Ungu,Kandungan Nutrisi Ubi Ungu,cara mengolah Ubi Ungu,obat hipertensi alami,obat alami hipertensi,makanan antikanker,Gizi Ubi mentah,manfaat ubi mentah

Ubi Ungu. (Dok Alodokter)

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM -- Selain nikmat, beragam manfaat ubi ungu juga bisa Anda rasakan. Mulai dari menjaga berat badan hingga menurunkan tekanan darah tinggi. Ubi ungu ini banyak ditemukan di Asia dan Afrika, dan memiliki rasa manis dan aroma yang wangi.

Karbohidrat tidak hanya bisa didapat dari beras atau nasi, tetapi juga berasal dari ubi. Ubi mentah kaya akan karbohidrat kompleks, serat makanan, dan vitamin termasuk vitamin B3, B6, C, dan folat, serta kalium dan magnesium. Dengan banyaknya kandungan yang ada di dalam ubi (termasuk ubi ungu), tidak mengherankan jika umbi-umbian yang satu ini kaya akan manfaat bagi tubuh.

Manfaat Ubi Ungu
Secara biologis, ubi ungu dan kentang memang masih berada dalam satu keluarga. Keduanya juga kaya nutrisi dan serat. Namun, ubi ungu memberikan asupan vitamin hingga empat kali lebih banyak daripada kentang. Dikutip dari Alodokter.com, berikut adalah beberapa manfaat ubi ungu lain yang perlu Anda ketahui, yaitu:

Menurunkan tekanan darah tinggi
Menurut para peneliti, mengonsumsi ubi ungu efektif mengurangi tekanan darah, serta menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke pada penderita hipertensi. Sayuran, buah-buahan, atau umbi-umbian berwarna ungu kaya akan karotenoid, asam fenolat, dan antosianin, yaitu zat pemberi warna ungu yang memiliki sifat antioksidan. Fungsi antioksidan tersebut ialah mengurangi peradangan kronis yang terkait dengan penyakit jantung dan stroke.

Ubi ungu juga memiliki kadar kalium dan asam klorogenik yang tinggi. Zat ini dinilai mampu mengurangi tekanan darah tinggi. Dan tahukah Anda jika ubi ungu lebih baik dimakan beserta dengan kulitnya? Cara ini dirasa paling baik untuk mendapatkan khasiat maksimal antioksidan dari ubi ungu.

Menjaga berat badan
Ubi ungu baik dikonsumsi oleh penderita obesitas. Dalam sebuah penelitian kecil terhadap pasien obesitas disimpulkan bahwa menambahkan dua porsi ubi ungu setiap hari selama satu bulan dalam asupan makanan tidak akan membuat berat bedan naik. Sekaligus, tekanan darah mereka pun berkurang.

Antikanker
Ubi berwarna, seperti ubi ungu, memiliki jumlah komponen antikanker yang tinggi. Sekali lagi, ini berkat antioksidan yang kerap kali dikaitkan dapat mengurangi risiko kanker. Asupan makanan yang kaya antioksidan, seperti karotenoid, dapat menetralkan radikal bebas sehingga menurunkan risiko kanker lambung, ginjal, usus besar, dan payudara. Namun perlu diingat bahwa sifat antikanker tersebut hanya berlaku jika ubi ungu dalam keadaaan segar. Jika sudah disimpan selama beberapa bulan, sifat antikanker ubi ungu akan berkurang.

Antiradang (antiinflamasi)
Mengonsumsi ubi ungu diduga mampu mengurangi risiko peradangan atau inflamasi, dan menyeimbangkan radikal bebas yang mampu merusak sel-sel tubuh.

Berbagai manfaat ubi ungu seperti yang disebutkan di atas bisa Anda dapatkan dengan berbagai cara, salah satunya dengan dibuat penganan berikut:

Resep Keik Ubi Ungu
Berbagai manfaat ubi ungu seperti yang disebutkan di atas bisa Anda dapatkan dengan berbagai cara, salah satunya dengan dibuat penganan berikut.

Bahan:

  • 3 buah ubi ungu manis, kupas, dan potong dadu
  • 250 ml santan
  • ½ cangkir blueberry segar
  • 2 sdm air perasan lemon
  • 2 sdm mentega tawar
  • 1 sdm madu
  • 1 sdt kayu manis
  • Kacang untuk hiasan

Cara membuat:

  • Rebus ubi ungu hingga empuk dan matang, kurang lebih 15 menit. Angkat dan tiriskan.
  • Taruh ubi ungu di dalam mangkuk besar dan hancurkan hingga halus.
  • Panaskan oven hingga bersuhu 200 derajat Celcius.
  • Campur santan, air perasan lemon, mentega, madu, dan kayu manis. Aduk hingga rata.
  • Masukkan campuran tersebut ke dalam adonan ubi ungu. Uleni hingga rata.
  • Kemudian tambahkan buah blueberry segar. Hancurkan dengan tangan dan uleni hingga rata kembali.
  • Tempatkan adonan ubi ungu dalam cetakan mangkuk kecil, taburi kacang di atasnya, dan panggang dalam oven selama 10-15 menit, atau sampai kacang matang.

Jika ingin membeli dan mendapatkan manfaat ubi ungu, hindari yang memiliki bercak hitam seperti memar, area yang lunak atau lembek, berkeriput atau berkecambah, karena rasanya kurang manis. Selain itu, ubi juga cepat busuk, jadi simpan ubi ungu di tempat gelap yang sejuk dan kering, maksimal satu minggu.

Editor: Eneng Reni Nuraisyah Jamil

terbaru

Bulu Hidung Dipercaya Lindungi Diri dari Virus, ini Penjelasan Ahli!

Sehat Selasa, 3 Agustus 2021 | 10:55 WIB

Semua orang pasti memiliki bulu hidung. Bulu hidung ini berfungsi menyaring udara yang dihirup untuk melindungi kita dar...

Gaya Hidup - Sehat, Bulu Hidung Dipercaya Lindungi Diri dari Virus, ini Penjelasan Ahli!, Bulu Hidung,Manfaat Bulu Hidung,Bulu Hidung Lindungi Diri dari Virus,fungsi penyaringan bulu hidung,Fungsi  Bulu Hidung,Kegunaan Bulu Hidung

Daun Ini Obat Alami Diabetes hingga Kolesterol, Banyak di Pekarangan!

Sehat Selasa, 3 Agustus 2021 | 10:39 WIB

Katanya, daun pecah beling ini berguna untuk mengobati diabetes dan luka gores. Apa benar begitu?

Gaya Hidup - Sehat, Daun Ini Obat Alami Diabetes hingga Kolesterol, Banyak di Pekarangan!, Daun Keji Beling,Manfaat Daun Keji Beling,Khasiat Daun Keji Beling,Obat Diabetes,Obat Alami Diabetes,Obat Kolesterol,obat alami kolesterol,herbal obat kolesterol,herbal obat diabetes

Moms! Ini Panduan Nutrisi yang Dibutuhkan Anak Berdasarkan AKG

Sehat Selasa, 3 Agustus 2021 | 10:28 WIB

AKG adalah kecukupan rata-rata gizi harian yang dianjurkan untuk sekelompok orang setiap harinya.

Gaya Hidup - Sehat, Moms! Ini Panduan Nutrisi yang Dibutuhkan Anak Berdasarkan AKG, panduan nutrisi anak,Kesehatan Anak,AKG,AKG adalah,Angka kecukupan gizi

Kolesterol Jahat hingga Diabetes Musnah dengan Makanan Ini, Jarang Dis...

Sehat Selasa, 3 Agustus 2021 | 09:25 WIB

Banyak orang mungkin sudah akrab dengan labu siam dan labu kuning, tapi pernahkah Anda mengonsumsi labu air? Rasanya yan...

Gaya Hidup - Sehat, Kolesterol Jahat hingga Diabetes Musnah dengan Makanan Ini, Jarang Disadari!, Labu Air,Manfaat Labu Air,Khasiat Labu Air,Obat Diabetes,Obat Alami Diabetes,Makanan penderita diabetes,Obat Kolesterol,obat alami kolesterol,makanan penderita kolesterol,Obat Kanker,Obat Alami Kanker,makanan antikanker

Buah Ini Usir Kolesterol hingga Penyakit Jantung, Boleh Dikonsumsi Tia...

Sehat Selasa, 3 Agustus 2021 | 08:36 WIB

Sebagian orang mungkin mengenal pepaya hanya sebagai buah yang dapat melancarkan pencernaan saja. Padahal, sebenarnya ad...

Gaya Hidup - Sehat, Buah Ini Usir Kolesterol hingga Penyakit Jantung, Boleh Dikonsumsi Tiap Hari!, Pepaya,Manfaat Pepaya,Khasiat Pepaya,Obat Kolesterol,obat alami kolesterol,buah penderita kolesterol,daftar buah penderita kolesterol,Obat penyakit jantung,obat alami penyakit jantung,buah obat penyakit kronis,buah penderita penyakit jantung

Nutrisi Lengkap untuk Anak yang Harus Dipenuhi Selama Pandemi, Perhati...

Sehat Selasa, 3 Agustus 2021 | 08:22 WIB

Kesehatan anak menjadi hal utama yang harus diperhatikan saat ini, khususnya di saat pandemi. Lalu berapa nutrisi anak y...

Gaya Hidup - Sehat, Nutrisi Lengkap untuk Anak yang Harus Dipenuhi Selama Pandemi, Perhatikan Daftarnya!, nutrisi anak,nutrisi anak yang harus dipenuhi,Kesehatan Anak, tips kesehatan anak

Varian Baru Covid-19 Mulai Ditemukan di Indonesia, Kenali Gejala dan R...

Sehat Selasa, 3 Agustus 2021 | 08:22 WIB

Varian Delta memang terbukti lebih mudah menular dan menimbulkan gejala lebih parah dibanding jenis aslinya. Tak berhent...

Gaya Hidup - Sehat, Varian Baru Covid-19 Mulai Ditemukan di Indonesia, Kenali Gejala dan Risikonya!, varian baru Covid-19,Varian Baru Covid-19 Indonesia,Mutasi Varian Baru Covid-19 Indonesia,varian Delta Plus COVID-19,Covid-19 varian delta,gejala Covid-19 varian delta,COVID-19 varian Delta Plus,persebaran varian Delta Plus,perbedaan varian Delta dan Delt

Simak! Ini 2 Kriteria sembuh Covid-19

Sehat Selasa, 3 Agustus 2021 | 08:13 WIB

Masyarakat yang terinfeksi Covid-19 dan melakukan isolasi mandiri di rumah mungkin masih bingung kapan waktunya sudah di...

Gaya Hidup - Sehat, Simak! Ini 2 Kriteria sembuh Covid-19, Kriteria sembuh Covid-19,Pertanda Sembuh Covid-19,Tanda Sembuh Covid-19,Ciri Sembuh Covid-19,Gejala Covid-19,gejala terpapar covid-19,Gejala Terinfeksi Covid-19
dewanpers
arrow-up