web analytics
  

Ramadan Tiba, Produsen Kolang-kaling Panen Untung

Rabu, 14 April 2021 12:26 WIB Dede Nurhasanudin
Gaya Hidup - Kuliner, Ramadan Tiba, Produsen Kolang-kaling Panen Untung, Kolang Kaling,Penjualan Kolang Kaling,cara pilih kolang kaling,harga kolang kaling,Kuliner Buka Puasa Bandung

Produsen kolang kaling di Kampung Karang Anyar, Desa Cibuntu, Kecamatan Wanayasa, Kabupaten Purwakarta. (Ayobandung.com/Dede Nurhasanudin)

PURWAKARTA, AYOBANDUNG.COM -- Kolang-kaling menjadi salah satu makanan paling diminati selama bulan suci Ramadan.

Buah dari pohon aren ini biasanya dijadikan sebagai pelengkap minuman yang disajikan pada buka puasa. Tak heran jika selama Ramadan permintaan kolang-kaling cukup tinggi.

Tingginya permintaan pasar itu ditangkap Ooy untuk dijadikan peluang usaha baru. Perempuan berusia 52 tahun itu mengelola buah pohon aren untuk dijadikan kolang-kaling di rumahnya, di Kampung Karang Anyar, Desa Cibuntu, Kecamatan Wanayasa, Kabupaten Purwakarta.

"Setiap bulan puasa saya produksi kolang kaling," kata dia kepada Ayopurwakarta.com, Rabu, 14 April 2021.

Produsen kolang kaling di Kampung Karang Anyar, Desa Cibuntu, Kecamatan Wanayasa, Kabupaten Purwakarta. (Ayobandung.com/Dede Nurhasanudin)

Ia mengaku produksi kolang-kaling sudah sejak lama karena merupakan bisnis menjanjikan selama bulan Ramadan.

Ia mengatakan, kolang-kaling yang sudah selesai diproduksi langsung habis terjual dibeli masyarakat maupun tengkulak yang langsung datang ke rumahnya.

"Permintaan kolang-kaling memang tinggi," ujar Ooy.

Pembuatan kolang-kaling dimulai dengan membeli buah pohon aren dan kemudian dipisahkan dari tangkainya. Setelah itu masuk pada tahap perebusan selama 3 sampai 4 jam.

Setelah direbus masuk pada tahap berikutnya yaitu kolang-kaling dipisahkan dari kulitnya dengan cara dijepit menggunakan bambu yang sudah dimodifikasi atau sendok.

"Kalau sudah dipisahkan kemudian kolang-kaling direndam kemudian dijual. Per kilo saya jual Rp13.000 dan Rp15.000 untuk kolang kaling yang sudah di geprek," ujar Ooy.

Produsen kolang kaling di Kampung Karang Anyar, Desa Cibuntu, Kecamatan Wanayasa, Kabupaten Purwakarta. (Ayobandung.com/Dede Nurhasanudin)

Dalam sehari, ia mengaku mampu produksi 40 sampai 70 kilogram tergantung kualitas kolang kaling yang dihasilkan.

Selama proses produksi kolang-kaling, ia mengaku dibantu saudara atau tetangga dan hal itu menjadi lapangan kerja baru bagi mereka di bulan Ramadan.

"Produksi dibantu sama tetangga, yah membuka lapangan kerja juga bagi mereka selama Ramadan ini," ucap dia.

Editor: Fira Nursyabani

terbaru

Baru Bangun Tidur Tak Boleh Langsung Minum Kopi, Ini Alasannya

Kuliner Senin, 17 Mei 2021 | 13:40 WIB

Kebiasaan itu tidak direkomendasikan oleh para ahli.

Gaya Hidup - Kuliner, Baru Bangun Tidur Tak Boleh Langsung Minum Kopi, Ini Alasannya, Bangun Tidur Tak Boleh Langsung Minum Kopi,bangun tidur,Minum Kopi,Kopi,Kesehatan

Tak Cuma Lezat, Pisang Jumbo dari Gunung Galunggung Juga Punya Khasiat

Kuliner Minggu, 16 Mei 2021 | 15:30 WIB

Pisang dengan ukuran besar itu tumbuh subur di sekitar Gunung Galunggung.

Gaya Hidup - Kuliner, Tak Cuma Lezat, Pisang Jumbo dari Gunung Galunggung Juga Punya Khasiat, Pisang Ranggap,Gunung Galunggung,oleh-oleh khas Gunung Galunggung,melancarkan buang air kecil,Sakit Pinggang

Tips Agar Makanan Bersantan Lebaran Tak Cepat Basi

Kuliner Jumat, 14 Mei 2021 | 19:43 WIB

Namun terkadang timbul masalah saat makanan tersebut tak habis. Banyak mengeluhkan makanan jadi basi, padahal masih bany...

Gaya Hidup - Kuliner, Tips Agar Makanan Bersantan Lebaran Tak Cepat Basi, Simpan makanan bersantan,makanan bersantan tak mudah basi,makanan bersantan,makanan lebaran

5 Rekomendasi Mie Kocok Paling Enak di Bandung

Kuliner Jumat, 14 Mei 2021 | 09:08 WIB

lima rekomendasi mie kocok paling enak di Bandung

Gaya Hidup - Kuliner, 5 Rekomendasi Mie Kocok Paling Enak di Bandung, Mie Kocok Bandung,mie kocok enak di bandung,mie kocok di bandung,mie kocok bandung enak,mie kocok bandung enak murah

Bakso Lezat di Bandung, Cocok Hilangkan Rasa 'Giung' Gegara Hidangan L...

Kuliner Jumat, 14 Mei 2021 | 08:50 WIB

Setelah Lebaran kadang kita merasa giung atau enek dengan menu idulfitri yang tersaji di mana-mana. Rasa giung ini tak j...

Gaya Hidup - Kuliner, Bakso Lezat di Bandung, Cocok Hilangkan Rasa 'Giung' Gegara Hidangan Lebaran, Bakso lezat bandung,hidangan lebaran,Bakso Bandung,bakso bandung enak,bakso enak bandung

5 Kuliner Bakso Paling Enak di Bandung

Kuliner Kamis, 13 Mei 2021 | 14:15 WIB

Rasa segar, pedas, dan asam seakan menjadi penawar bagi masakan bersantan yang dihidangkan di rumah. 

Gaya Hidup - Kuliner, 5 Kuliner Bakso Paling Enak di Bandung, Bakso,Babakaran & Bakso Bandung 2019,Bakso Aci,Baso,Baso aci enak di Bandung,bakso enak di bandung,bakso paling enak di bandung,Kuliner Bandung

Ini 6 Manfaat Minum Air Lemon

Kuliner Selasa, 11 Mei 2021 | 22:14 WIB

Air perasan atau irisan lemon memang segar dinikmati di daerah beriklim tropis seperti Indonesia. Bukan hanya menyegarka...

Gaya Hidup - Kuliner, Ini 6 Manfaat Minum Air Lemon, Air Lemon,manfaat air lemon,Khasiat Air Lemon,Minum Air Lemon

Resep Olahan Daging untuk Lebaran, Dijamin Antimonoton

Kuliner Senin, 10 Mei 2021 | 12:14 WIB

Salah satu hidangan lebaran yang mesti adalah adalah rendang. Namun ada beberapa ide olahan daging yang ternyata bisa ka...

Gaya Hidup - Kuliner, Resep Olahan Daging untuk Lebaran, Dijamin Antimonoton, Olahan daging lebaran,resep  menu olahan daging Lebaran,hidangan lebaran,masakan lebaran,Ragam hidangan Lebaran,menu lebaran
dewanpers