web analytics
  

Mie Pangyam, Kuliner Mahasiswa Bandung Penggugah Selera

Minggu, 7 Maret 2021 06:33 WIB Redaksi AyoBandung.Com
Gaya Hidup - Kuliner, Mie Pangyam, Kuliner Mahasiswa Bandung Penggugah Selera, mie pangyam,pangyam,Kuliner Bandung,Kuliner Mahasiswa Bandung,Kuliner Murah Bandung,kuliner unik

Mie Pangyam, kuliner Bandung yang mirip seperti mie ayam. (Ayobandung.com/Ghina Tsuroya/magang)

CIBIRU, AYOBANDUNG.COM -- Kuliner Bandung seakan tidak akan habis dibahas. Selalu saja ada makanan yang memikat setiap penikmatnya.

Terlebih di musim penghujan ini, suasana yang dingin terasa lebih cocok jika menghadirkan makanan pedas yang menggugah selera.

Mie pangyam salah satunya, makanan khas Bandung ini akan memanjakan lidah penyuka kuliner pedas. Sesuai namanya, ‘mie pangyam’, akronim dari mie pangsit ayam ini memiliki komposisi yang terdiri dari mie, ayam suir, pangsit, dengan paduan bumbu sambal khasnya.

Sedikit berbeda dari mie ayam, mie pangyam tidaklah berkuah. Sekilas penampilannya lebih tampak seperti spaghetti, namun aroma dan rasa keduanya tidaklah sama.

Mie pangyam memiliki aroma yang tidak begitu kuat. Tetapi cita rasanya patut untuk diacungi jempol.

Sabtu (6/3/2021) Ayobandung.com mengunjungi salah satu kedai pangyam di Jalan Manisi, Kecamatan Cibiru, Kota Bandung. Pemiliknya, Apong, sudah berjualan selama tiga tahun.

Cara membuat pangyam terbilang mudah. Cukup rebus mie sekitar tiga atau empat menit, lalu tiriskan. Kemudian aduk mie dengan sambal khusus pangyam.

Tempatkan campuran tadi di atas pangsit dan terakhir taburkan suiran ayam dan sayuran sawi. Voila! Hidangan siap disajikan.

Pembeli bisa memilih pangyam original atau ber-topping. Ada beragam topping yang ditawarkan, seperti ceker, bakso, sosis, bola-bola ikan, telur puyuh, tulang, dan siomay. 

Ia mengatakan, seperti makanan kekikian, pangam ini juga menyediakan level kepedasan dari 0 sampai 5. Harga per porsinya Rp8.000 sampai Rp12.000.

Lebih lanjut, Apong menuturkan dalam satu hari, ia bisa memasak 7-8 kilogram mie atau sebanding dengan 70 porsi pangyam. ”(Tapi) penjualan waktu pandemi berkurang, paling (masak mie) 2-3 kg per hari,” ujar dia.

Ia mengaku, hilangnya dominasi pelanggan dari kalangan mahasiswa yang menjadi penyebab menurunnya penjualan. ”Bahkan di awal pandemi sempat ditutup selama satu bulan,” ungkapnya. (Ghina Tsuroya)

Editor: Fira Nursyabani

terbaru

Resep Minuman untuk Buka Puasa: Smoothie Choco Cola

Kuliner Sabtu, 17 April 2021 | 16:36 WIB

Azan magrib tentu sangat ditunggu-tunggu saat bulan Ramadan. Pasalnya setiap muslim bisa berbuka puasa setelah seharian...

Gaya Hidup - Kuliner, Resep Minuman untuk Buka Puasa: Smoothie Choco Cola , Resep Minuman Berbuka,Smoothie Choco Cola,minuman berbuka,Buka Puasa,Menu Buka Puasa

Surabi Gapura Kang Dyan, Hadirkan Rasa Kurma di Bulan Ramadan

Kuliner Jumat, 16 April 2021 | 20:42 WIB

Surabi Gapura Kang Dyan hadirkan varian rasa kurma di bulan suci Ramadan ini.

Gaya Hidup - Kuliner, Surabi Gapura Kang Dyan, Hadirkan Rasa Kurma di Bulan Ramadan, Surabi Gapura Kang Dyan,Surabi rasa kurma,Kampung Cikopak,Desa Mulyamekar,Kecamatan Babakan Cikao,Kabupaten Purwakarta,bulan Suci Ramadan

Mengintip Kolang-kaling Terbaik Tasik, Camilan Khas Buka Ramadan

Kuliner Jumat, 16 April 2021 | 20:35 WIB

Salah satu wilayah penghasil kolang-kaling yang diakui kualitasnya yaitu Desa Tanjungsari, Kecamatan Salawu, Kabupaten T...

Gaya Hidup - Kuliner, Mengintip Kolang-kaling Terbaik Tasik, Camilan Khas Buka Ramadan, Kolang-kaling Terbaik Tasik,Camilan Khas Buka Ramadan,Desa Tanjungsari,Kecamatan Salawu,Kabupaten Tasikmalaya,Kolang-kaling

Resep Kolak Labu Spesial, Takjil Sehat untuk Pengidap Asam Urat

Kuliner Jumat, 16 April 2021 | 15:28 WIB

Kolak labu yang selain rasanya enak, ternyata baik dikonsumsi untuk pengidap asam urat.

Gaya Hidup - Kuliner, Resep Kolak Labu Spesial, Takjil Sehat untuk Pengidap Asam Urat, Kolak, Takjil,kolak labu kuning,resep kolak labu kuning,resep kolak labu

3 Takjil Favorit Warga Bandung

Kuliner Jumat, 16 April 2021 | 13:35 WIB

Takjil biasanya menjadi menu pembuka dalam membatalkan puasa.

Gaya Hidup - Kuliner, 3 Takjil Favorit Warga Bandung, syarat jual takjil Bandung,aturan jual takjil Bandung,penjual takjil bandung,tempat jual takjil bandung,takjil bandung,Gorengan,Kolak

Resep Susu Kurma Praktis untuk Sahur Ibu Menyusui

Kuliner Jumat, 16 April 2021 | 13:08 WIB

Ibu menyusui sering kali dilema untuk berpuasa. Untuk ibu yang mencoba puasa, tak ada salahnya mencoba susu kurma yang m...

Gaya Hidup - Kuliner, Resep Susu Kurma Praktis untuk Sahur Ibu Menyusui, resep susu kurma,Susu Kurma,tips puasa ibu menyusui,tips ibu menyusui puasa,kurma

Segarnya Berbuka Puasa dengan Es Goyobod Asli Tasikmalaya

Kuliner Kamis, 15 April 2021 | 19:18 WIB

Es khas Tasikmalaya ini dengan mudah bisa ditemukan di seantreo Bandung. 

Gaya Hidup - Kuliner, Segarnya Berbuka Puasa dengan Es Goyobod Asli Tasikmalaya, Es Goyobod,bahan Es Goyobod,harga es Goyobod,cara buat es Goyobod,Kuliner Bandung,Kuliner Buka Puasa Bandung

Buka Puasa dengan Bacol, Jajanan Legendaris Cimahi

Kuliner Kamis, 15 April 2021 | 17:40 WIB

Gorengan dan bumbunya sangat khas dan tak berubah sejak puluhan tahun lalu.

Gaya Hidup - Kuliner, Buka Puasa dengan Bacol, Jajanan Legendaris Cimahi , Bacol Cimahi,Jajanan Cimahi,Kuliner Cimahi,Kuliner Buka Puasa Bandung,Bacol

artikel terkait

dewanpers