web analytics

“Si Madu” dan Jenis Buah Nanas yang Paling Enak

clockSelasa, 23 Februari 2021 11:59 WIB userRedaksi AyoBandung.Com
Gaya Hidup - Kuliner, “Si Madu” dan Jenis Buah Nanas yang Paling Enak, macam buah nanas,jenis nanas konsumsi,jenis buah nanas,jenis buah nanas paling enak,Varietas Cayenne,Nanas Queen,si Madu,varietas Spanish

Buah nanas. (Pixabay)

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM – Berbicara tentang buah nanas, banyak orang selalu mengaitkan dengan nanas “Si Madu” dari Subang. Pak Ade salah satu petani nanas Kota Subang menjelaskan, "Nanas Madu itu buah nanas yang tidak ada bibitnya. Semua bibit nanas sama dan tidak ada yang spesifik."

Kata Pak Ade, banyak orang yang datang ke Kota Subang hanya untuk mencari bibit nanas “Si Madu”. Nanas yang ada di kota Subang bibitnya berjenis nanas Verietas Smooth Cayenne.

Banyak sekali para pedagang yang menjajakkan buah nanasnya dengan menyebut “si Madu”. Padahal buah itu adalah nanas biasa.

Dikatakannya, jika benar buah itu buah nanas “si Madu”, para penjual biasanya menyembunyikannya karena nanas “si Madu” merupakan buah nanas yang langka dan bisa dipastikan harganya lebih mahal ketimbang buah nanas biasa.

Dari segi fisik, tak mudah menentukan mana nanas “si Madu” dan mana nanas biasa. Tapi Pak Ade menjelaskan beberapa cara agar kita mampu mengenalinya. Salah satunya, yaitu dengan kita melihat kulitnya.

Buah nanas si Madu bisanya memiliki kulit yang memilki semacam lendir berwarna putih. Warna kulitnya pun cenderung hijau tidak berwarna kuning terang. Dan jika kita pukul buahnya akan menimbulkan suara seperti halnya kita menyentil telapak tangan kita. Dan jika suaranya terasa lebih berdengung dapat dikatakan itu bukanlah buah nanas “si Madu”.

Jenis Nanas

Mantan peneliti di Lab. Teknologi Pasca Panen, Balai Penelitian Hortikultura Lembang, Herbagijandono, menyebut nanas-nanas di Indonesia digolongkan ke dalam dua kelompok utama berdasarkan duri daun: berduri dan tidak berduri.

Nanas yang daunnya tidak berduri termasuk varietas Cayenne. Sedangkan Queen dan Spanish mewakili kelompok nanas dengan daun berduri.

Daun nanas Cayenne ini tidak berduri. Rasanya manis asam. Diameter buah 11-16 cm dengan berat 1,8-2,3 kilogram. Bahkan ada yang mencapai 5-7 kg yang dikenal dengan nama Walungka atau Sarawak.

Kandungan airnya cukup tinggi, dan empulur (hatinya) relatif kecil. ‘Mata’nya pun tidak dalam. Karena ukuran dan rasanya, nanas ini paling cocok dikalengkan. Selain kelebihan itu, kekurangannya adalah perubahan warna kulitnya agak lambat, sehingga kadang buah sudah matang, tapi kulitnya tampak masih hijau.

Varietas Cayenne dikenal di beberapa daerah di Indonesia dengan nama berbeda. Seperti Cayennelis (Palembang dan Salatiga). Suka Menanti (Bukit Tinggi), Serawak (Tanjung Pinang dan Pacitan), Bogor (Pontianak, Probolinggo, dan Purbalingga), dan Paung (Palangkaraya).

Namun hanya di Subang pertumbuhan Cayenne yang amat baik sehingga sebutan nanas Subang seolah identik dengan nanas Cayenne.

Nanas Queen paling pas dihidangkan di meja. Rasanya manis, aromanya harum, dan warna kulitnya enak dilihat: kuning cerah dan kemerahan. Beratnya sekitar 1 kilogra. Bentuk buah cenderung panjang. Kekurangannya, ukuran buah kecil, dan matanya agak dalam sehingga banyak daging buah yang terbuang ketika dikupas.

Varietas Queen yang paling paling banyak dihasilkan dari: Bogor (gati, kapas, dan kiara), nanas Palembang, serta batu dari Kediri. Ditemukan juga di: Pontianak (nanas cina), Palangkaraya (nanas betawi), Purwokerto (nanas batu), Kediri (nanas bali/jawa), Jember (monserat dan bali), Bondowoso (kidang dan uling), Sumenep (durian), dan Salatiga (nanas bogor).

Meskipun waktu matang rasanya manis dan aromanya tajam menyenangkan, varietas Spanish ini kurang disukai karena berserat. Nanas ini banyak dimanfaatkan sebagai bahan pembuat kertas dan tekstil.

Editor: Dudung Ridwan

terbaru

Resep dan Cara Membuat Makanan Korea Bibimbap Mudah dan Praktis

Kuliner Jumat, 30 Juli 2021 | 23:30 WIB

Bibimbap yang merupakan makanan berat yang berasal negeri Korea, akan lebih praktis jika dapat membuatnya di rumah.

Gaya Hidup - Kuliner, Resep dan Cara Membuat Makanan Korea Bibimbap Mudah dan Praktis, Resep,Cara Membuat,makanan korea,Bibimbap,Kuliner,Makanan,Cara Penyajian

Resep Pisang Keju Cokelat, Nikmat dan Pasti Bikin Nagih!

Kuliner Kamis, 29 Juli 2021 | 21:25 WIB

Coba masak pisang keju cokelat, dijamin ngiler!

Gaya Hidup - Kuliner, Resep Pisang Keju Cokelat, Nikmat dan Pasti Bikin Nagih!, Resep,Cara Membuat,Bahan-Bahan,Pisang Keju Cokelat,Camilan,Kudapan,Kuliner,Makanan,Di Rumah Aja

Roti Gempol, Roti Klasik Kota Bandung

Kuliner Kamis, 29 Juli 2021 | 20:50 WIB

Berbicara soal Roti Gempol, kudapan yang satu ini bisa dikatakan sebagai roti klasik karena keberadaannya sudah ada seja...

Gaya Hidup - Kuliner, Roti Gempol, Roti Klasik Kota Bandung, Roti Gempol,Roti Klasik,Kota Bandung,Kuliner,Roti Bakar

Mencicipi Tahu Pocong, Tahu Seram yang Rasanya Bikin Nagih

Kuliner Rabu, 28 Juli 2021 | 23:00 WIB

Salah satu kuliner yang memiliki nama unik tersebut adalah Tahu Pocong.

Gaya Hidup - Kuliner, Mencicipi Tahu Pocong, Tahu Seram yang Rasanya Bikin Nagih, Tahu Pocong,Tahu Seram,Bikin Nagih,Kuliner,Kota Bandung,Bandung Barat

Mie Gacoan: Restoran Incaran Mahasiswa di Bandung, Harga Murah, Tempat...

Kuliner Selasa, 27 Juli 2021 | 20:45 WIB

Keunikan dari restoran Mie Gacoan ini adalah menyediakan menu mie ala Chinese.

Gaya Hidup - Kuliner, Mie Gacoan: Restoran Incaran Mahasiswa di Bandung, Harga Murah, Tempat Nyaman, Mie Gacoan,Restoran,Incaran Mahasiswa,Kota Bandung,Kuliner

Mengenal Lebih Dekat Bisnis Kerupuk Dorokdok di Kampung Cihamerang

Kuliner Selasa, 27 Juli 2021 | 18:20 WIB

Kampung Cihamerang, Desa Banjaran Wetan, Kecamatan Banjaran, Kabupaten Bandung, terkenal akan produksi kerupuk dorokdok.

Gaya Hidup - Kuliner, Mengenal Lebih Dekat Bisnis Kerupuk Dorokdok di Kampung Cihamerang, Bisnis,Kerupuk,Dorokdok,Cihamerang,Kabupaten Bandung,Kuliner,Jajanan, kudapan,Camilan

Timbel Ayam Kampung Brovit: Kuliner Desa, Diburu Warga Kota

Kuliner Selasa, 27 Juli 2021 | 15:36 WIB

Tak selamanya kuliner bercita rasa tinggi dan disukai banyak orang berada di pusat-pusat kota. Kudapan berkualitas terny...

Gaya Hidup - Kuliner, Timbel Ayam Kampung Brovit: Kuliner Desa, Diburu Warga Kota, Timbel Ayam Kampung Brovit,Kuliner Bandung,Warung Makan Teh Iis,Nasi Timbel Ayam Kampung,Waduk Saguling

Cempaka, Berkenalan dengan Salah Satu Warung Nasi Favorit Mahasiswa UI...

Kuliner Senin, 26 Juli 2021 | 21:00 WIB

Sering merasa lapar pada malam hari? Kebetulan sekali! Di Cibiru ada kedai makan lokal yang buka selama 24 jam dan siap...

Gaya Hidup - Kuliner, Cempaka, Berkenalan dengan Salah Satu Warung Nasi Favorit Mahasiswa UIN Bandung, Cempaka,Warung Nasi,Favorit Mahasiswa,uin bandung,Kota Bandung,Rekomendasi Warteg
dewanpers
arrow-up