web analytics
  

“Si Madu” dan Jenis Buah Nanas yang Paling Enak

Selasa, 23 Februari 2021 11:59 WIB Redaksi AyoBandung.Com
Gaya Hidup - Kuliner, “Si Madu” dan Jenis Buah Nanas yang Paling Enak, macam buah nanas,jenis nanas konsumsi,jenis buah nanas,jenis buah nanas paling enak,Varietas Cayenne,Nanas Queen,si Madu,varietas Spanish

Buah nanas. (Pixabay)

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM – Berbicara tentang buah nanas, banyak orang selalu mengaitkan dengan nanas “Si Madu” dari Subang. Pak Ade salah satu petani nanas Kota Subang menjelaskan, "Nanas Madu itu buah nanas yang tidak ada bibitnya. Semua bibit nanas sama dan tidak ada yang spesifik."

Kata Pak Ade, banyak orang yang datang ke Kota Subang hanya untuk mencari bibit nanas “Si Madu”. Nanas yang ada di kota Subang bibitnya berjenis nanas Verietas Smooth Cayenne.

Banyak sekali para pedagang yang menjajakkan buah nanasnya dengan menyebut “si Madu”. Padahal buah itu adalah nanas biasa.

Dikatakannya, jika benar buah itu buah nanas “si Madu”, para penjual biasanya menyembunyikannya karena nanas “si Madu” merupakan buah nanas yang langka dan bisa dipastikan harganya lebih mahal ketimbang buah nanas biasa.

Dari segi fisik, tak mudah menentukan mana nanas “si Madu” dan mana nanas biasa. Tapi Pak Ade menjelaskan beberapa cara agar kita mampu mengenalinya. Salah satunya, yaitu dengan kita melihat kulitnya.

Buah nanas si Madu bisanya memiliki kulit yang memilki semacam lendir berwarna putih. Warna kulitnya pun cenderung hijau tidak berwarna kuning terang. Dan jika kita pukul buahnya akan menimbulkan suara seperti halnya kita menyentil telapak tangan kita. Dan jika suaranya terasa lebih berdengung dapat dikatakan itu bukanlah buah nanas “si Madu”.

Jenis Nanas

Mantan peneliti di Lab. Teknologi Pasca Panen, Balai Penelitian Hortikultura Lembang, Herbagijandono, menyebut nanas-nanas di Indonesia digolongkan ke dalam dua kelompok utama berdasarkan duri daun: berduri dan tidak berduri.

Nanas yang daunnya tidak berduri termasuk varietas Cayenne. Sedangkan Queen dan Spanish mewakili kelompok nanas dengan daun berduri.

Daun nanas Cayenne ini tidak berduri. Rasanya manis asam. Diameter buah 11-16 cm dengan berat 1,8-2,3 kilogram. Bahkan ada yang mencapai 5-7 kg yang dikenal dengan nama Walungka atau Sarawak.

Kandungan airnya cukup tinggi, dan empulur (hatinya) relatif kecil. ‘Mata’nya pun tidak dalam. Karena ukuran dan rasanya, nanas ini paling cocok dikalengkan. Selain kelebihan itu, kekurangannya adalah perubahan warna kulitnya agak lambat, sehingga kadang buah sudah matang, tapi kulitnya tampak masih hijau.

Varietas Cayenne dikenal di beberapa daerah di Indonesia dengan nama berbeda. Seperti Cayennelis (Palembang dan Salatiga). Suka Menanti (Bukit Tinggi), Serawak (Tanjung Pinang dan Pacitan), Bogor (Pontianak, Probolinggo, dan Purbalingga), dan Paung (Palangkaraya).

Namun hanya di Subang pertumbuhan Cayenne yang amat baik sehingga sebutan nanas Subang seolah identik dengan nanas Cayenne.

Nanas Queen paling pas dihidangkan di meja. Rasanya manis, aromanya harum, dan warna kulitnya enak dilihat: kuning cerah dan kemerahan. Beratnya sekitar 1 kilogra. Bentuk buah cenderung panjang. Kekurangannya, ukuran buah kecil, dan matanya agak dalam sehingga banyak daging buah yang terbuang ketika dikupas.

Varietas Queen yang paling paling banyak dihasilkan dari: Bogor (gati, kapas, dan kiara), nanas Palembang, serta batu dari Kediri. Ditemukan juga di: Pontianak (nanas cina), Palangkaraya (nanas betawi), Purwokerto (nanas batu), Kediri (nanas bali/jawa), Jember (monserat dan bali), Bondowoso (kidang dan uling), Sumenep (durian), dan Salatiga (nanas bogor).

Meskipun waktu matang rasanya manis dan aromanya tajam menyenangkan, varietas Spanish ini kurang disukai karena berserat. Nanas ini banyak dimanfaatkan sebagai bahan pembuat kertas dan tekstil.

Editor: Dudung Ridwan

terbaru

Mau Coba Sate Kuda? Sate Kuda Pak Awan Satu-Satunya Sate Kuda di Bandu...

Kuliner Kamis, 25 Februari 2021 | 15:13 WIB

Menurut Awan Rusmanandar (60), pemilik gerai Sate Kuda, daging kuda dapat menyembuhkan penyakit asma, alergi, diabetes,...

Gaya Hidup - Kuliner, Mau Coba Sate Kuda? Sate Kuda Pak Awan Satu-Satunya Sate Kuda di Bandung, sate kuda Pak Awan,sate kuda,sate kuda pak awan bandung,harga sate kuda pak awan,lokasi sate kuda pak awan

“Si Madu” dan Jenis Buah Nanas yang Paling Enak

Kuliner Selasa, 23 Februari 2021 | 11:59 WIB

Banyak sekali para pedagang yang menjajakkan buah nanasnya dengan menyebut “si Madu”. Padahal buah itu adalah nanas bias...

Gaya Hidup - Kuliner, “Si Madu” dan Jenis Buah Nanas yang Paling Enak, macam buah nanas,jenis nanas konsumsi,jenis buah nanas,jenis buah nanas paling enak,Varietas Cayenne,Nanas Queen,si Madu,varietas Spanish

Ini Kuliner Bandung yang Masuk 10 Besar Makanan Tradisional Terbaik Du...

Kuliner Jumat, 19 Februari 2021 | 13:48 WIB

Di laman situs TasteAtlas, beberapa makanan khas yang diasosiasikan dengan Kota Bandung di antaranya adalah mie kocok, b...

Gaya Hidup - Kuliner, Ini Kuliner Bandung yang Masuk 10 Besar Makanan Tradisional Terbaik Dunia, Kuliner khas Bandung,Kuliner legendaris Bandung,Cireng Cipaganti,Kupat Tahu Gempol,Mie Kocok Bandung,surabi Cihapit,Batagor Bandung

Lays dan Cheetos Bakal Berhenti Diproduksi Mulai Agustus 2021

Kuliner Kamis, 18 Februari 2021 | 10:31 WIB

Perusahaan multinasional yang bergerak di industri minuman dan makanan ringan PepsiCo telah menyetujui penjualan saham m...

Gaya Hidup - Kuliner, Lays dan Cheetos Bakal Berhenti Diproduksi Mulai Agustus 2021, PepsiCo,PepsiCo doritos,produk makanan PepsiCo,makanan PepsiCo tidak produksi lagi,keripik lays PepsiCo,snack produksi PepsiCo,Lays,Cheetos

6 Restoran yang Jadi Favorit Bintang K-Pop

Kuliner Kamis, 18 Februari 2021 | 07:21 WIB

Penggemar K-pop tak akan melewatkan kesempatan untuk bisa merasa lebih dekat dengan idola mereka. Salah satunya dengan m...

Gaya Hidup - Kuliner, 6 Restoran yang Jadi Favorit Bintang K-Pop, K-Pop,idol k-pop,restoran korea,restoran korea favorit idol k-pop

Mie Kocok Persib Rasanya Juara seperti Persib

Kuliner Senin, 15 Februari 2021 | 16:06 WIB

Meskipun begitu, penggemar Mie Kocok Persib datang dari semua kalangan karena rasanya.

Gaya Hidup - Kuliner, Mie Kocok Persib Rasanya Juara seperti Persib, Mie Kocok Persib,Mie kocok Persib Bandung,Mie kocok legendaris Bandung,harga mie kocok Persib,mie kocok terkenal di Bandung

Resep Ikan Bandeng Khas Imlek

Kuliner Kamis, 11 Februari 2021 | 13:59 WIB

Banyak yang menyatakan jika kehadiran ikan bandeng saat imlek juga akulturasi dari budaya Betawi di Indonesia.

Gaya Hidup - Kuliner, Resep Ikan Bandeng Khas Imlek, resep bandeng khas imlek,resep bandeng khas imlek di rumah,makanan bandeng imlek,makna makan ikan,makna makan ikan imlek,kenapa orang tionghoa makan ikan saat imlek,sejarah makan ikan imlek

Resep Praktis Spring Roll, Camilan untuk Imlek Bermakna Kemakmuran

Kuliner Kamis, 11 Februari 2021 | 11:37 WIB

Selain cara membuatnya yang praktis, lumpia juga memiliki makna yang filosofis, di mana bisa diartikan sebagai keinginan...

Gaya Hidup - Kuliner, Resep Praktis Spring Roll, Camilan untuk Imlek Bermakna Kemakmuran, resep,Tahun Baru Imlek,sajian khas imlek,makanan imlek,resep dodol Cina
dewanpers