web analytics

Ini 6 Ikan yang Biasa Diasap

clockJumat, 12 Februari 2021 10:36 WIB userRedaksi AyoBandung.Com
Gaya Hidup - Kuliner, Ini 6 Ikan yang Biasa Diasap, ikan,asap, enam jenis,ikan asap,cara membuat ikan asap

ASAP; Ada enam jenis ikan yang biasanya diasap, yang bisa bercitrarasa tinggi.(mega/ayobandung) (Ist)

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM--Hampir seluruh jenis ikan bisa diasap. Tapi hanya ikan laut saja yang pada akhirnya memiliki cita rasa tinggi setelah mengalami proses pengasapan. Mau tahu, jenis ikan apa saja yang biasa diasap oleh warga dari daerah pesisir? Yuk simak penyelusuran ayobandung.com berikut ini:

1. Tongkol

Ikan laut yang satu ini memang sudah tidak asing lagi di telinga. Dagingnya tebal dengan tulang yang besar. Ternyata cita rasa ikan tongkol berbeda-beda, bergantung pada daerahnya. Biasanya para nelayan mengasap tongkol untuk mengeluarkan lemaknya.

2. Marmoyo

Ikan yang satu ini hanya bisa dijumpai di daerah pesisir Jama Timur, mulai dari Banyuwangi hingga Probolinggo. Ikan yang juga ditawarkan di Warung Gombal Asap ini hanya bisa dijumpai di musim-musim tertentu. Orang Jawa Timur biasa menyebutnya dengan “musim angin gending”.

3. Odul

Ikan ini juga bisa dijumpai di Warung Gombal Asap. Ikan yang satu ini masih satu famili dengan marlin. Rasanya? Sudah tentu gurih.

4. Putihan

Warga Jawa Timur menyebutnya dengan ikan putihan karena warna daging ikan yang satu ini lebih putih ketimbang ikan lainnya.

5. Bawal

Dua jenis bawal. Yang pertama bawal air tawar dan yang kedua bawal laut. Ikan bawal air laut lah yang cocok diolah dengan cara diasap. Rasanya lebih gurih jika dibandingkan dengan bawal air tawar.

6. Pari

Ikan pari dipercaya memiliki cita rasa yang tinggi setelah melalui proses pengasapan. Cita rasanya semakin meningkat setelah ikan pari asap kembali diolah. Ikan pari asap ini menjadi kuliner khas Surabaya.

Editor: Adi Ginanjar Maulana

terbaru

Mencicipi Tahu Pocong, Tahu Seram yang Rasanya Bikin Nagih

Kuliner Rabu, 28 Juli 2021 | 23:00 WIB

Salah satu kuliner yang memiliki nama unik tersebut adalah Tahu Pocong.

Gaya Hidup - Kuliner, Mencicipi Tahu Pocong, Tahu Seram yang Rasanya Bikin Nagih, Tahu Pocong,Tahu Seram,Bikin Nagih,Kuliner,Kota Bandung,Bandung Barat

Mie Gacoan: Restoran Incaran Mahasiswa di Bandung, Harga Murah, Tempat...

Kuliner Selasa, 27 Juli 2021 | 20:45 WIB

Keunikan dari restoran Mie Gacoan ini adalah menyediakan menu mie ala Chinese.

Gaya Hidup - Kuliner, Mie Gacoan: Restoran Incaran Mahasiswa di Bandung, Harga Murah, Tempat Nyaman, Mie Gacoan,Restoran,Incaran Mahasiswa,Kota Bandung,Kuliner

Mengenal Lebih Dekat Bisnis Kerupuk Dorokdok di Kampung Cihamerang

Kuliner Selasa, 27 Juli 2021 | 18:20 WIB

Kampung Cihamerang, Desa Banjaran Wetan, Kecamatan Banjaran, Kabupaten Bandung, terkenal akan produksi kerupuk dorokdok.

Gaya Hidup - Kuliner, Mengenal Lebih Dekat Bisnis Kerupuk Dorokdok di Kampung Cihamerang, Bisnis,Kerupuk,Dorokdok,Cihamerang,Kabupaten Bandung,Kuliner,Jajanan, kudapan,Camilan

Timbel Ayam Kampung Brovit: Kuliner Desa, Diburu Warga Kota

Kuliner Selasa, 27 Juli 2021 | 15:36 WIB

Tak selamanya kuliner bercita rasa tinggi dan disukai banyak orang berada di pusat-pusat kota. Kudapan berkualitas terny...

Gaya Hidup - Kuliner, Timbel Ayam Kampung Brovit: Kuliner Desa, Diburu Warga Kota, Timbel Ayam Kampung Brovit,Kuliner Bandung,Warung Makan Teh Iis,Nasi Timbel Ayam Kampung,Waduk Saguling

Cempaka, Berkenalan dengan Salah Satu Warung Nasi Favorit Mahasiswa UI...

Kuliner Senin, 26 Juli 2021 | 21:00 WIB

Sering merasa lapar pada malam hari? Kebetulan sekali! Di Cibiru ada kedai makan lokal yang buka selama 24 jam dan siap...

Gaya Hidup - Kuliner, Cempaka, Berkenalan dengan Salah Satu Warung Nasi Favorit Mahasiswa UIN Bandung, Cempaka,Warung Nasi,Favorit Mahasiswa,uin bandung,Kota Bandung,Rekomendasi Warteg

Beradaptasi Saat Pandemi, Reynaldi Dwi Putra Sukses Dirikan Dimsum Gow

Kuliner Jumat, 23 Juli 2021 | 22:00 WIB

Dimsum Gow memiliki keunikan tersendiri dibanding dengan dimsum lainnya.

Gaya Hidup - Kuliner, Beradaptasi Saat Pandemi, Reynaldi Dwi Putra Sukses Dirikan Dimsum Gow, Dimsum Gow,Dimsum,UMKM,Kisah Wirausaha,Kuliner,Kudapan,Makanan

Melahap 'Oldevud' Risoles Frozen dengan Berbagai Varian Rasa Unik

Kuliner Jumat, 23 Juli 2021 | 21:55 WIB

erbagai varian rasa yang bisa menemani kalian semua untuk nyemil ketika perut sedang laper.

Gaya Hidup - Kuliner, Melahap 'Oldevud' Risoles Frozen dengan Berbagai Varian Rasa Unik, Risoles,Makanan,Kudapan,Kuliner,Oldevud

Sejarah Moci Jepang di Indonesia, Kudapan Kenyal Khas Sukabumi

Kuliner Jumat, 23 Juli 2021 | 21:30 WIB

Sejarah moci pertama kali masuk di Indonesia bermula ketika Jepang melakukan penjajahan di Indonesia, khususnya di Sukab...

Gaya Hidup - Kuliner, Sejarah Moci Jepang di Indonesia, Kudapan Kenyal Khas Sukabumi, Sejarah,Moci,Jepang,Sukabumi,Kudapan,Makanan,Kuliner

artikel terkait

dewanpers
arrow-up