web analytics
  

Jangan Salah! Ini Cara agar Nutrisi Sayur Tak Hilang saat Dimasak

Jumat, 15 Januari 2021 18:41 WIB Redaksi AyoBandung.Com
Gaya Hidup - Sehat, Jangan Salah! Ini Cara agar Nutrisi Sayur Tak Hilang saat Dimasak, sayur,cara memasak sayur yang benar,nutrisi sayur,nutrisi makanan,cara memasak yang benar,masak sayur,masak sop sayur

Ilustrasi sayuran. Anda bisa mengonsumsi beragam jenis sayuran penurun kolesterol sebagai pilihan dalam mengurangi kadar kolesterol. (Jerzy Górecki dari Pixabay.)

JAKARTA, AYOBANDUNG.COM – Nutrisi dalam sayur bisa hilang jika dimasak dengan cara yang salah. Panas dari apilah yang dapat menghilangkan nutrisi makanan.

Selain itu, beberapa vitamin seperti B dan C dikenal tidak tahan pada suhu panas dan termasuk vitamin larut air yang dapat larut bersama air ketika proses pemasakan.

Berikut ini cara agar nutrisi sayuran tidak hilang saat dimasak:

1. Jangan rendam sayuran, cuci dengan air mengalir

Beberapa orang ada yang memilih merendam sayuran daripada mencucinya dengan air mengalir. Mulai sekarang jangan lakukan hal itu lagi karena vitamin C sangat rentan terhadap panas, udara, dan air.

2. Potong sayuran besar-besar

Terutama sayuran yang banyak mengandung vitamin C, sebaiknya potong dalam ukuran besar untuk menghindari hilangnya nutrisi yang terlalu banyak. Ketika telah masak, kamu bisa memotongnya lagi menjadi bagian kecil-kecil.

3. Perhatikan suhu, waktu, dan air

Jangan masak terlalu lama, suhu terlalu tinggi, dan air yang terlalu banyak. Itu semua akan membuat semakin banyak nutrisi yang hilang. Maka dari itu, gunakan waktu, suhu, dan air seminimal mungkin ketika memasak.

4. Ganti metode memasak

Meski memasak sayuran bisa dengan cara ditumis, direbus, atau dipanggang, namun menurut sebuah penelitian, mengukus sayuran merupakan metode yang paling baik untuk mempertahankan nutrisi di dalamnya terutama yang mengandung vitamin larut air. Contoh sayuran yang cocok dikukus adalah wortel, brokoli, bayam, kembang kol, dan sayuran berdaun hijau lainnya.

Editor: M. Naufal Hafizh

terbaru

Ini Fakta-Fakta Terbaru Soal Pandemi Virus Corona

Sehat Senin, 1 Maret 2021 | 01:03 WIB

Dari hari ke hari, masih banyak hal dan penelitian yang berhubungan dengan pandemi covid-19. Kini, semakin banyak kasus...

Gaya Hidup - Sehat, Ini Fakta-Fakta Terbaru Soal Pandemi Virus Corona, Fakta Virus Corona,Fakta Covid-19

Ini Cara Ampuh Mengatasi Bibir Pecah-Pecah

Sehat Minggu, 28 Februari 2021 | 21:18 WIB

Apakah bibir Anda pecah-pecah? Sebagian orang justru membasahi bibir mereka dengan air liur agar tidak kering dan pecah-...

Gaya Hidup - Sehat, Ini Cara Ampuh Mengatasi Bibir Pecah-Pecah, Bibir Pecah-pecah,Cara Mengatasi Bibir Pecah-Pecah,bibir lembut,bibir sehat

Makanan Tinggi Fruktosa Bisa Rusak Sistem Kekebalan Tubuh

Sehat Minggu, 28 Februari 2021 | 19:37 WIB

Penelitian baru oleh ilmuwan Swansea yang bekerja sama dengan peneliti University of Bristol dan Francis Crick Institute...

Gaya Hidup - Sehat, Makanan Tinggi Fruktosa Bisa Rusak Sistem Kekebalan Tubuh, Fruktosa,Gula,Fruktosa Rusak Kekebalan Tubuh,Kekebalan Tubuh

Patut Dicoba! 3 Cara Alami Turunkan Kadar Asam Urat

Sehat Minggu, 28 Februari 2021 | 19:02 WIB

Patut Dicoba! 3 Cara Alami Turunkan KadarAsam Urat

Gaya Hidup - Sehat, Patut Dicoba! 3 Cara Alami Turunkan Kadar Asam Urat, Asam Urat,Penderita asam urat,meredakan asam urat,obat asam urat,cara meredakan asam urat, obat alami asam urat

Beberapa Jenis Pengobatan tak Cocok dengan Makanan Ini

Sehat Minggu, 28 Februari 2021 | 15:19 WIB

Untuk beberapa jenis pengobatan, kita tidak dianjurkan memakan atau meminum sesuatu bersamaan dengan obat yang kita kons...

Gaya Hidup - Sehat, Beberapa Jenis Pengobatan tak Cocok dengan Makanan Ini, obat,antibiotik,obat pengencer darah,Kolestrol,kemoterapi,Pantangan Minum Obat

4 Tips Sederhana Hindari Nyeri Asam Urat

Sehat Minggu, 28 Februari 2021 | 13:36 WIB

4 Tips Sederhana Hindari Nyeri Asam Urat

Gaya Hidup - Sehat, 4 Tips Sederhana Hindari Nyeri Asam Urat, Asam Urat,cara menghindari asam urat,asam urat kambuh,meredakan asam urat,obat asam urat,Penderita asam urat,tips menghindari asam urat

Takut Jarum Suntik Bawa Ragam Kerugian

Sehat Minggu, 28 Februari 2021 | 11:30 WIB

Banyak kerugian bila masih takut atau trauma dengan jarum suntik. Padahal banyak pengobatan, misalnya vaksinasi, yang ha...

Gaya Hidup - Sehat, Takut Jarum Suntik Bawa Ragam Kerugian , jarum suntik,phobia jarum suntik,trauma jarum suntik,takut jarum suntik

Biar Rasa Takut Berkurang saat Disuntik, Lakukan Hal Ini!

Sehat Minggu, 28 Februari 2021 | 10:41 WIB

Berbicara divaksin, memang masih ada orang-orang yang enggan menerima karena khawatir dengan efek sampingnya. Namun sebe...

Gaya Hidup - Sehat, Biar Rasa Takut Berkurang saat Disuntik, Lakukan Hal Ini!, jarum suntik,takut jarum suntik,Vaksinasi Covid-19,agar tak takut disuntik
dewanpers