web analytics
  

Meski Enak dan Digemari, Gorengan Tak Baik untuk Tubuh

Senin, 19 Oktober 2020 12:13 WIB Dudung Ridwan
Gaya Hidup - Sehat, Meski Enak dan Digemari, Gorengan Tak Baik untuk Tubuh, makanan sehat,Gorengan Tak Baik bagi Tubuh,Gorengan Menurut Hiromi Shinya

Gorengan (Istimewa)

BANDUNG, AYOBANDUNG.COM—Orang Jawa Barat—bahkan Indonesia—sepertinya sudah tak terpisahkan dengan apa yang dinamakan gorengan. Gorengan seolah-olah telah menjadi makanan yang identik dengan masyarakat Indonesia. Tidak hanya di desa, bahkan di kota pun sudah menjadi budaya.

Rasanya enak. Harganya murah. Bikinnya tidak ribet. Penjual gorengan ada di mana-mana. Jadi, biar gampang, sarapan dengan gorengan. Cemilan makan gorengan. Konsumsi rapat dengan gorengan.

Menurut Profesor Hiromi Shinya, MD, pakar enzim yang juga guru besar kedokteran di Albert Einstein College of Medicine AS, dalam bukunya, The Miracle of Enzyme, mengonsumsi minyak yang diekstrak secara buatan adalah buruk bagi tubuh.

“Minyak diuraikan dan dicerna dalam pankreas. Ada banyak kasus pasien yang mengeluh merasa sakit di sekitar daerah epigastrik (bagian atas perut). Saat tes darah dilakukan kepada mereka, kebanyakan hasilnya menunjukkan kadar amilase tinggi yang tidak normal dalam pankreas. Ketika mewawancarai mengenai sejarah kebiasaan makan mereka, saya menemukan bahwa mereka sangat suka menyantap makanan yang digoreng,” kata Hiromi.

Selain itu, gorengan yang tinggi lemak akan membuat seseorang rentan terserang batuk dan memperlambat pengosongan lambung. Lemak akan merangsang tenggorokan dan membuatnya gatal sehingga mudah terserang batuk.

Jika merasa tidak mungkin berhenti mengonsumsi makanan gorengan, kata Hiromi, sebaiknya Anda mencoba untuk setidaknya mengurangi keseringan mengonsumsinya dengan tujuan menahan diri dari mengonsumsi makanan gorengan lebih dari sekali dalam sebulan.

Bagaimana jika terpaksa harus makan gorengan? Ini tips dari Prof. Hiromi:

  1. Jika terpaksa makan gorengan, singkirkan lapisan tepungnya dan sebisa mungkin tidak menyantap bagian yang berminyak.
  2. Tapi jika tidak bisa menahan diri menyantap bagian luarnya yang berminyak, berusahalah untuk mengunyahnya dengan baik. Mengunyah dengan baik akan mencampur makanan berminyak dengan air liur yang membantu menetralisir asam lemak trans hingga kadar tertentu.

Meskipun demikian, makanan yang digoreng pada umumnya akan menguras enzim-enzim dalam tubuh Anda. Terlebih lagi, oksidasi terjadi dengan sangat cepat dalam makanan yang digoreng menggunakan minyak. Karena umumnya minyak tidak baik bagi tubuh, sebaiknya Anda jangan pernah menyatap makanan gorengan yang telah dibiarkan selama beberapa lama.
 

Editor: Dudung Ridwan

terbaru

5 Tips Sehat Konsumsi Makanan Khas Lebaran

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 22:33 WIB

Hidangan dan kue-kue Lebaran tetap tersaji di meja-meja di hampir setiap rumah meski suasana pandemi Covid-19. Hidangan...

Gaya Hidup - Sehat, 5 Tips Sehat Konsumsi Makanan Khas Lebaran, makanan lebaran,menu lebaran,Tips Sehat Lebaran,Konsumsi Makanan Lebaran

Kurangi Garam Demi Turunkan Risiko Hipertensi

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 19:51 WIB

Perhimpunan Dokter Hipertensi Indonesia (PERHI) menyampaikan, mengurangi konsumsi garam dapat menurunkan risiko hiperten...

Gaya Hidup - Sehat, Kurangi Garam Demi Turunkan Risiko Hipertensi, konsumsi garam,Mengurangi Garam,penyebab hipertensi,Bahaya Garam

Saling Memaafkan saat Idulfitri Bisa Tingkatkan Kesehatan Mental dan F...

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 16:43 WIB

Hari Raya Idulfitri terkait erat dengan saling memaafkan satu sama lain. Ternyata saling memafkan tak hanya sekadar trad...

Gaya Hidup - Sehat, Saling Memaafkan saat Idulfitri Bisa Tingkatkan Kesehatan Mental dan Fisik, Saling Memaafkan,Kesehatan Mental dan Fisik,belajar memaafkan

Selain Kontrol Porsi, Ini 5 Tips Jaga Kadar Gula di Hari Raya

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 14:06 WIB

Selain bermaaf-maafan, Hari Raya Idulfitri juga identik dengan pesta makan enak mulai dari opor, rendang, ketupat, dan l...

Gaya Hidup - Sehat, Selain Kontrol Porsi, Ini 5 Tips Jaga Kadar Gula di Hari Raya, Tips Jaga Kadar Gula di Hari Raya,Tips Jaga Kadar Gula saat Lebaran,Cara Jaga Kadar Gula saat Idulfitri,Pantangan makanan saat Lebaran,tips menjaga kadar gula,Kadar gula darah,cara mencegah kadar gula darah naik

Awas! Ini 5 Makanan yang Harus Dihindari Saat Lebaran

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 13:42 WIB

Selain silaturahmi, Lebaran identik dengan berbagai makanan. Ternyata ada beberapa jenis makanan yang harus dihindari sa...

Gaya Hidup - Sehat, Awas! Ini 5 Makanan yang Harus Dihindari Saat Lebaran, Makanan yang Harus Dihindari Saat Lebaran,makanan yang harus dihindari saat Idulfitri,efek samping makan berlebih saat lebaran,tips sehat saat lebaran

Tips Sehat Konsumsi Hidangan Lebaran dari Ahli Gizi

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 13:25 WIB

Aneka hidangan dengan jumlah kalori fantastis, serta hidangan bersantan yang kaya akan kolesterol, menjadi wajar untuk d...

Gaya Hidup - Sehat, Tips Sehat Konsumsi Hidangan Lebaran dari Ahli Gizi, Tips Sehat Konsumsi Hidangan Lebaran,Tips Sehat Lebaran,Hidangan khas Lebaran,makanan khas lebaran,tips aman menyantap hidangan lebaran

Jangan Kalap! Ini Tips Jaga Pola Makan saat Lebaran

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 13:11 WIB

Cara menjaga pola makan saat Lebaran agar tidak berdampak buruk bagi kesehatan. Biasanya di Idulfitri, banyak hidangan y...

Gaya Hidup - Sehat, Jangan Kalap! Ini Tips Jaga Pola Makan saat Lebaran, Tips Jaga Pola Makan saat Lebaran,Cara Jaga Pola Makan saat Lebaran,Cara menjaga pola makan saat Lebaran,Ragam hidangan Idulfitri,kunci utama tetap sehat saat Idulfitri,Pola Makan Sehat

Imbangi dengan Makanan Ini Untuk Kontrol Kolesterol saat Lebaran

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 12:14 WIB

Kolesterol bermanfaat bagi tubuh, tapi jika kadar kolesterol lebih dari 200 mg/dl, justru berdampak buruk bagi tubuh bah...

Gaya Hidup - Sehat, Imbangi dengan Makanan Ini Untuk Kontrol Kolesterol saat Lebaran, tips Kontrol Kolesterol saat Lebaran,cara Kontrol Kolesterol saat Lebaran,penyebab penyakit jantung,penyebab  kolestertol tinggi,penyebab utama kolesterol naik,mengontrol kolesterol saat lebaran

artikel terkait

dewanpers