Resep Cakue, Si Teman Sejati Odading
Cakwe/Cakue (Cookpad/Sity Mayna Amanda)
LENGKONG, AYOBANDUNG.COM -- Menyantap odading kurang lengkap rasanya tanpa cakue atau cakwe. Sayang, di masa pandemi ini kita selalu ragu untuk keluar rumah dan membeli camilan khas Bandung tersebut.
Namun, Anda tak perlu khawatir karena cakue juga bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut ulasannya yang dikutip Ayobandung.com dari cookpad Sity Mayna Amanda.
Cakue/Cakwe
Bahan
250 gram terigu cakra
1/2 sdt soda kue
1/2 baking powder
60 gram fermipan
1 sdm raico
20 gram mentega
80 ml air es
1/2 sdt garam
Bahan saus
ayo baca
4 sdm saus sambal
1 sdm tepung maizena
Garam
Kaldu bubuk
Air secukupnya
Cara membuat
1. Campur terigu, fermipan, garam, soda kue, baking powder, dan raico. Aduk rata.
2. Beri air es sedikit demi sedikit, lalu beri mentega dan aduk sampai kalis. Setelah kalis, diamkan 1 jam.
3. Setelah 1 jam, kempeskan adonan. Pipihkan dengan penggilingan kue dan potong memanjang. Tumpuk dua adonan yang telah dipotong memanjang, kemudian tekan-tekan dengan menggunakan sumpit.
4. Setelah itu diamkan 10 menit sampai mengembang dan goreng.
5. Bahan saus dicampur dan panaskan hingga mendidih.
ayo baca
6. Sajikan cakue bersama saus.
