Sama-sama Dijual Mang Oleh, Apa Beda Odading dan Cakue?
Odading Mang Oleh. (Ayobandung.com/Fichri Hakiim)
LENGKONG, AYOBANDUNG.COM -- Bagi warga Bandung, melihat odading rasanya kurang lengkap tanpa cakue atau cakwe. Odading dan cakue kerap dijual bersama, seperti yang dilakukan Soleh, pemilik 'Cakweh dan Odading Mang Oleh'.
Sebenarnya apa yang membedakan cakue dan odading? Berikut ulasannya yang dirangkum Ayobandung.com dari berbagai sumber.
1. Bentuk
Perbedaan yang paling mencolok adalah bentuknya. Cakue dibentuk dari dua adonan panjang yang disatukan. Bentuknya lebih tipis dan biasanya digoreng agak lebih garing.
Sementara odading memiliki isi yang agak padat dan bentuknya kotak seperti bantal. Odading juga dikenal dengan sebutan kue bantal.
2. Rasa
ayo baca
Meski dijual bersama, rasa cakue dan odading sangat berbeda. Cakue memiliki rasa asin gurih yang biasanya dinikmati dengan sambal.
Sedangkan odading memiliki rasa yang lebih manis. Untuk pecinta manis, tentu odading bisa menjadi pilihan camilan untuk menemani ngopi sore.
3. Adonan
Walaupun sepintas sama, ternyata cakue dan odading dibuat dari adonan yang berbeda. Letak perbedaannya ada di campuran baking soda dan ragi.
ayo baca
Adonan cakue diberi baking soda dan ragi yang lebih banyak karena teksturnya yang lebih garing dan berongga. Sementara odading memiliki campuran baking soda dan ragi yang lebih sedikit karena memiliki tekstur yang lebih padat dan lembut.
