web analytics
  

Menu Sarapan, Makan Siang dan Malam yang Rendah Kolesterol

Jumat, 4 September 2020 05:35 WIB Redaksi AyoBandung.Com
Gaya Hidup - Sehat, Menu Sarapan, Makan Siang dan Malam yang Rendah Kolesterol, salad,Kolesterol,Pola Makan,Menu Sarapan,makan siang,menu makan malam

[Ilustrasi] Salad, salah satu menu makan siang yang rendah kolesterol. (Pixabay/silviarita)

JAKARTA, AYOBANDUNG.COM -- Ahli Nutrisi dari New York Amerika Serikat (AS) Samantha Cassetty mengatakan, setiap orang memegang kendali penuh atas makanan yang dikonsumsi. Karena itu, penting untuk menjaga pola makan agar kolesterol LDL tidak tinggi.

Agar kadar kolesterol tidak tinggi, batasi konsumsi makanan tinggi lemak jenuh dari produk hewani seperti daging merah, produk susu murni, hingga jenis makanan yang digoreng. Telur dan udang juga perlu dibatasi karena mengandung banyak kolesterol, meski keduanya tidak terlalu memengaruhi kadar kolesterol.

“Yang harus dimakan adalah makanan berserat tinggi. Makanan berserat mengandung kolesterol rendah dan bisa mengikat kolesterol, mencegahnya masuk ke aliran darah Anda,” kata Cassety.

Beberapa jenis makanan berserat tinggi yang dianjurkan dikonsumsi antara lain gandum, buah-buahan seperti apel, anggur, stroberi, jeruk, lalu kacang polong dan lainnya. Bagi mereka yang tengah diet dengan menurunkan kolesterol, bisa mengisi 75 persen komponen di piring dengan makanan yang mengandung lemak nabati seperti kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan dan sayuran.

Cassetty juga memberikan contoh menu untuk sarapan, makan siang dan malam yang rendah kolesterol, sebagai berikut seperti dilansir dari laman Today, Kamis (3/9/2020).

Sarapan

Kita bisa mengonsumsi yoghurt dengan apel untuk sarapan.

Cara memasak: tuangkan minyak alpukat di atas panci, cincang 1 buah apel dan masukkan ke panci. Tambahkan 1/2 cangkir oat, 1 sendok teh sirup maple dan 1/2 sendok teh kayu manis, aduk selama 5 hingga 8 menit. Setelah itu, angkat dan tambahkan 3/4 cangkir yogurt tanpa lemak.

Makan siang

Salad bisa menjadi menu makan siang yang baik untuk menurunkan kolesterol. Bahan dasarnya terdiri atas mentimun, tomat, lada hijau, daun kangkung, lalu campur dengan 1 sendok minyak zaitun dan perasan lemon. Kamu juga bisa menambahkan kacang arab dan keju atau mayones.

Makan malam

Pasta Mediterania dengan tomat, zaitun dan tuna menjadi menu makan malam yang direkomendasikan Cassety.

Cara membuatnya sederhana, campurkan 1 cangkir pasta gandum utuh dengan 1,5 sendok teh minyak zaitun extra-virgin, tomat dan 1/2 kaleng tuna. Sajikan di atas sayuran arugula.

Selamat mencoba!

Editor: M. Naufal Hafizh
dewanpers