web analytics
  

Mengintip Asal Usul Penamaan Kerupuk RO

Kamis, 9 Juli 2020 10:33 WIB Dede Nurhasanudin
Umum - Regional, Mengintip Asal Usul Penamaan Kerupuk RO, Berita Purwakarta,Kerupuk RO,kuliner Purwakarta,Kuliner Jabar,Pengrajin Kerupuk RO

Een Nuraeni perajin kerupuk RO Desa Sempur, Plered, Purwakarta. (Ayopurwakarta.com/Dede)

PURWAKARTA, AYOBANDUNG.COM -- Masyarakat Jawa Barat tidak asing lagi dengan kerupuk RO. Camilan yang satu ini hampir ada di setiap daerah, termasuk di Kabupaten Purwakarta.

Di Kabupaten Purwakarta, kerupuk berwarna merah atau putih ini diproduksi di Desa Sempur, Kecamatan Plered. Sebagian besar masyarakat di desa itu produksi kerupuk RO secara turun temurun.

Penamaan makanan yang satu ini ternyata singkatan dari nama pencetus atau pembuat awal kerupuk tersebut.

"RO itu adalah singkatan dari Raden Omay, ia merupakan pembuat awal kerupuk RO. Namun karena waktu itu tidak ada namanya, kemudian masyarakat menyebutnya RO atau maksudnya kerupuk Raden Omay, dan nama itu melekat dan dipakai hingga kini," kata Een Nuraeni (27) salah satu perajin RO di Desa Sempur, Kecamatan Plered, Kamis (9/7/2020).

Raden Omay sendiri, lanjut Een, pertama kali membuat serta mengenalkan RO pada tahun 1982. Secara turun temurun, produksi RO terus berlanjut hingga kini di sebuah kampung dengan sebutan Blok RO di Desa Sempur.

"Raden Omay itu kebetulan kakek saya, sepeninggal Raden Omay kemudian usaha pembuatan RO ini dilanjutkan bapa saya, Sohibi (70). 2011 saya melanjutkan usaha ini. Saya sendiri merupakan generasi ketiga," kata dia bercerita.

Seiring perkembangan kerupuk RO tidak hanya diproduksi oleh Een, melainkan warga lain juga produksi kerupuk serupa sebagai sumber ekonomi yang menjanjikan.

"Hampir seluruh warga di blok RO membuat kerupuk RO, dan bisa menyerap tenaga kerja," ujar Een.

Teknik pembuatan RO sendiri diawali dengan membuat adonan tepung tapioka ditambah bumbu dapur. Kemudian adonan tersebut dicetak sesuai ukuran kemudian dijempur di bawah terik sinar matahari selama satu atau dua hari tergantung cuaca.

Jika sudah kering kemudian RO digoreng di atas tungku perapian tanpa menggunakan minyak goreng.

"RO kemudian dikemas dan siap dipasarkan ke warung atau ke toko oleh-oleh yang ada di sekitar Purwakarta. Permintaan RO meningkat ketika Haul Mama Sempur tiba seperto sekarang," kata Een.

Editor: Rizma Riyandi

terbaru

Ruangan Khusus Perawatan Pasien Covid-19 di RSUD Cibinong Penuh

Regional Jumat, 25 Juni 2021 | 09:35 WIB

Peningkatan kasus harian Covid-19 di Kabupaten Bogor, berimbas pada menipisnya angka ketersediaan tempat tidur untuk pas...

Umum - Regional, Ruangan Khusus Perawatan Pasien Covid-19 di RSUD Cibinong Penuh, Ruangan Khusus Perawatan,Pasien Covid-19,kasus harian Covid-19,RSUD Cibinong

Pemkot Depok Gelar Vaksinasi Massal di Terminal Jatijajar

Regional Jumat, 25 Juni 2021 | 08:32 WIB

Pemerintah Kota Depok akan menggelar vaksinasi Covid-19 massal di Terminal Jatijajar, Kota Depok pada Jumat, 25 Juni 202...

Umum - Regional, Pemkot Depok Gelar Vaksinasi Massal di Terminal Jatijajar, Vaksinasi Covid-19 Depok,vaksinasi covid-19 di depok,Covid-19 Depok,vaksinasi covid-19 di terminal jatijajar,Terminal Jatijajar Depok

Panen Perdana Tanaman Porang di Cianjur, Petani Raup Untung Ratusan Ju...

Regional Kamis, 24 Juni 2021 | 20:35 WIB

Penyuluh Dinas Pertanian Kabupaten Cianjur menghadiri panen perdana tanaman porang di Kampung Kandangsapi Desa Sindangas...

Umum - Regional, Panen Perdana Tanaman Porang di Cianjur, Petani Raup Untung Ratusan Juta, Panen Porang,Tanaman Porang di Cianjur,Dinas Pertanian Cianjur,umbi porang

Wagub Ingin Jabar Lockdown, Ini Alasannya

Regional Kamis, 24 Juni 2021 | 19:44 WIB

Wakil Gubernur Jawa Barat Uu Ruzhanul Ulum kondisi pandemi Covid-19 saat ini sangat mengkhawatirkan.  Kasus Covid-19 di...

Umum - Regional, Wagub Ingin Jabar Lockdown, Ini Alasannya, Wakil Gubernur Jawa Barat Uu Ruzhanul Ulum,Jabar Lockdown,Kasus Covid-19 Jabar Meningkat,Penyebaran Covid-19 Jawa Barat

Vaksinasi Massal di Kota Cirebon Dibagi 2 Tahap, Ini Syarat Pendaftara...

Regional Kamis, 24 Juni 2021 | 19:23 WIB

Vaksinasi massal akan digelar bagi warga Kota Cirebon selama 6 hari, dimulai esok.

Umum - Regional, Vaksinasi Massal di Kota Cirebon Dibagi 2 Tahap, Ini Syarat Pendaftarannya, Vaksinasi Covid-19 Kota Cirebon,Vaksinasi Massal Kota Cirebon,Serbuan Vaksinasi Serentak,Pendaftaran vaksinasi massal Kota Cirebon

Ratusan Hektare Sawah di Kabupaten Indramayu Terendam Banjir

Regional Kamis, 24 Juni 2021 | 19:18 WIB

Ratusan hektare sawah di Kabupaten Indramayu terendam air. Tingginya intensitas hujan beberapa hari terakhir disebut seb...

Umum - Regional, Ratusan Hektare Sawah di Kabupaten Indramayu Terendam Banjir, Sawah Kebanjiran,Sawah Terendam Banjir,sawah di Kabupaten Indramayu,Banjir di Indramayu

Ridwan Kamil: Kabupaten Bandung dan KBB Tidak Lagi Zona Merah

Regional Kamis, 24 Juni 2021 | 18:56 WIB

Gubernur Jabar Ridwan Kamil menyampaikan, per hari Kamis, 24 Juni 2021, Kabupaten Bandung dan Kabupaten Bandung Barat ti...

Umum - Regional, Ridwan Kamil: Kabupaten Bandung dan KBB Tidak Lagi Zona Merah, Gubernur Jabar Ridwan Kamil,ZOna merah di Jabar,Bandung Raya Zona Oranye,Pemprov Jabar

Mudahkan Pelayanan Masyarakat, Cianjur Luncurkan Smart Village D354

Regional Kamis, 24 Juni 2021 | 18:41 WIB

Pemerintah Kabupaten Cianjur meluncurkan program aplikasi Smart Village D354 dalam upaya memudahkan masyarakat mendapatk...

Umum - Regional, Mudahkan Pelayanan Masyarakat, Cianjur Luncurkan Smart Village D354, Pemkab Cianjur,Smart Village D354,DPMD Kabupaten Cianjur,Pemimpin Divisi Hubungan Kelembagaan bank bjb Isa Anwari,Bupati Cianjur Herman Suherman

artikel terkait

dewanpers