web analytics
  

Awas! Konsumsi Susu Mentah Bisa Sebabkan Infeksi

Senin, 6 Juli 2020 11:57 WIB
Gaya Hidup - Sehat, Awas! Konsumsi Susu Mentah Bisa Sebabkan Infeksi, Susu Sapi,Susu Sapi Mentah,Manfaat Susu,Khasiat Susu,Kesehatan

Susu Sapi (Pixabay)

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM -- Susu sapi dianggap baik untuk kesehatan. Namun, minum susu tanpa dimasak bisa menimbulkan penyakit.

Dikutip Indian Express, Senin (6/7), sebuah penelitian menemukan minum susu mentah atau tanpa dimasak dapat menyebabkan beberapa penyakit serta penyakit yang ditularkan melalui makanan, selain itu susu mentah juga disebut menjadi sumber infeksi bakteri dalam tubuh.

Penelitian yang dilakukan di Universitas California Davis meneliti lebih dari 2.000 sampel susu dari berbagai bagian di Amerika Serikat. Termasuk susu mentah dan susu yang dipasteurisasi dengan berbagai cara.

Ditemukan bahwa susu mentah memiliki prevalensi tertinggi mikroba resisten antibiotik ketika dibiarkan pada suhu kamar. Bakteri dengan gen yang kebal antimikroba, jika ditularkan ke patogen, memiliki potensi untuk menjadi superbug sehingga obat-obatan farmasi untuk mengobati infeksi atau penyakit tidak lagi berfungsi.

Menurut Centers for Disease Control atau Pusat Pengendalian Penyakit Amerika, setiap tahun, hampir tiga juta orang mengembangkan infeksi yang kebal antibiotik, dan lebih dari 35.000 orang meninggal.

"Namun, para peneliti menyatakan bahwa penelitian ini tidak memiliki niat untuk menakut-nakuti orang, melainkan untuk mendidik mereka. Jika Anda ingin terus minum susu mentah, simpanlah di lemari es Anda untuk meminimalkan risiko berkembangnya bakteri dengan gen yang kebal antibiotik," kata pemimpin penelitian, Jinxin Liu, seorang peneliti postdoctoral di Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan di University of California Davis.

"Studi kami menunjukkan bahwa dengan penyalahgunaan suhu dalam susu mentah, baik disengaja atau tidak, dapat menumbuhkan bakteri ini dengan gen resistensi antimikroba," lanjut rekan penulis jurnal Michele Jay-Russell, peneliti mikrobiologi dan manajer di UC Davis Western Center for Food Keamanan.

Jay-Russell mengatakan bakteri dengan gen resistensi antimikroba ini tidak hanya akan merusak tapi juga akan berisiko sangat tinggi jika tidak ditangani dengan benar.

Berita ini merupakan hasil kerja sama antara Ayo Media Network dan Republika.co.id.

Isi tulisan di luar tanggung jawab Ayo Media Network.

Editor: Rizma Riyandi

terbaru

5 Tips Sehat Konsumsi Makanan Khas Lebaran

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 22:33 WIB

Hidangan dan kue-kue Lebaran tetap tersaji di meja-meja di hampir setiap rumah meski suasana pandemi Covid-19. Hidangan...

Gaya Hidup - Sehat, 5 Tips Sehat Konsumsi Makanan Khas Lebaran, makanan lebaran,menu lebaran,Tips Sehat Lebaran,Konsumsi Makanan Lebaran

Kurangi Garam Demi Turunkan Risiko Hipertensi

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 19:51 WIB

Perhimpunan Dokter Hipertensi Indonesia (PERHI) menyampaikan, mengurangi konsumsi garam dapat menurunkan risiko hiperten...

Gaya Hidup - Sehat, Kurangi Garam Demi Turunkan Risiko Hipertensi, konsumsi garam,Mengurangi Garam,penyebab hipertensi,Bahaya Garam

Saling Memaafkan saat Idulfitri Bisa Tingkatkan Kesehatan Mental dan F...

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 16:43 WIB

Hari Raya Idulfitri terkait erat dengan saling memaafkan satu sama lain. Ternyata saling memafkan tak hanya sekadar trad...

Gaya Hidup - Sehat, Saling Memaafkan saat Idulfitri Bisa Tingkatkan Kesehatan Mental dan Fisik, Saling Memaafkan,Kesehatan Mental dan Fisik,belajar memaafkan

Selain Kontrol Porsi, Ini 5 Tips Jaga Kadar Gula di Hari Raya

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 14:06 WIB

Selain bermaaf-maafan, Hari Raya Idulfitri juga identik dengan pesta makan enak mulai dari opor, rendang, ketupat, dan l...

Gaya Hidup - Sehat, Selain Kontrol Porsi, Ini 5 Tips Jaga Kadar Gula di Hari Raya, Tips Jaga Kadar Gula di Hari Raya,Tips Jaga Kadar Gula saat Lebaran,Cara Jaga Kadar Gula saat Idulfitri,Pantangan makanan saat Lebaran,tips menjaga kadar gula,Kadar gula darah,cara mencegah kadar gula darah naik

Awas! Ini 5 Makanan yang Harus Dihindari Saat Lebaran

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 13:42 WIB

Selain silaturahmi, Lebaran identik dengan berbagai makanan. Ternyata ada beberapa jenis makanan yang harus dihindari sa...

Gaya Hidup - Sehat, Awas! Ini 5 Makanan yang Harus Dihindari Saat Lebaran, Makanan yang Harus Dihindari Saat Lebaran,makanan yang harus dihindari saat Idulfitri,efek samping makan berlebih saat lebaran,tips sehat saat lebaran

Tips Sehat Konsumsi Hidangan Lebaran dari Ahli Gizi

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 13:25 WIB

Aneka hidangan dengan jumlah kalori fantastis, serta hidangan bersantan yang kaya akan kolesterol, menjadi wajar untuk d...

Gaya Hidup - Sehat, Tips Sehat Konsumsi Hidangan Lebaran dari Ahli Gizi, Tips Sehat Konsumsi Hidangan Lebaran,Tips Sehat Lebaran,Hidangan khas Lebaran,makanan khas lebaran,tips aman menyantap hidangan lebaran

Jangan Kalap! Ini Tips Jaga Pola Makan saat Lebaran

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 13:11 WIB

Cara menjaga pola makan saat Lebaran agar tidak berdampak buruk bagi kesehatan. Biasanya di Idulfitri, banyak hidangan y...

Gaya Hidup - Sehat, Jangan Kalap! Ini Tips Jaga Pola Makan saat Lebaran, Tips Jaga Pola Makan saat Lebaran,Cara Jaga Pola Makan saat Lebaran,Cara menjaga pola makan saat Lebaran,Ragam hidangan Idulfitri,kunci utama tetap sehat saat Idulfitri,Pola Makan Sehat

Imbangi dengan Makanan Ini Untuk Kontrol Kolesterol saat Lebaran

Sehat Kamis, 13 Mei 2021 | 12:14 WIB

Kolesterol bermanfaat bagi tubuh, tapi jika kadar kolesterol lebih dari 200 mg/dl, justru berdampak buruk bagi tubuh bah...

Gaya Hidup - Sehat, Imbangi dengan Makanan Ini Untuk Kontrol Kolesterol saat Lebaran, tips Kontrol Kolesterol saat Lebaran,cara Kontrol Kolesterol saat Lebaran,penyebab penyakit jantung,penyebab  kolestertol tinggi,penyebab utama kolesterol naik,mengontrol kolesterol saat lebaran

artikel terkait

dewanpers