web analytics
  

Wajib Tahu, Ini 5 Cara Menjaga Keamanan Makanan

Senin, 22 Juni 2020 09:15 WIB
Gaya Hidup - Kuliner, Wajib Tahu, Ini 5 Cara Menjaga Keamanan Makanan, makanan sehat,Kemanan Makanan,tips kesehatan keluarga,Kuliner Sehat

[Ilustrasi] Makanan yang aman untuk kesehatan. (Changupn/Pixabay)

JAKARTA, AYOBANDUNG.COM -- Direktur Southeast Asian Food and Agricultural Science and Technology Center (SEAFAST), Prof. Dr. Ir. Nuri Andarwulan, Msi menyampaikan, penerapan kebiasaan mengonsumsi makanan sehat memiliki 2 komponen utama, yakni makan dengan gizi seimbang dan memperhatikan keamanan pangan.

Nuri mengatakan, dalam menjaga keamanan pangan, setidaknya ada 5 hal yang harus diterapkan oleh masyarakat sesuai dengan standar WHO dan BPOM di Indonesia.

Pertama, cuci tangan, peralatan masak, dan bahan makanan segar sebelum mengolah makanan.

Hal tersebut berfungsi untuk menghindari adanya droplet yang menempel pada sayuran atau bahan pangan lainnya. Mencuci tangan juga harus dilakukan setiap saat, tidak hanya saat ingin makan atau pulang dari bepergian saja.

"Kedua, pisahkan bahan pangan mentah dan yang sudah dimasak. Banyak bahaya dari mikroba-mikroba yang terdapat pada pangan mentah yang menjadi penyebab penyakit lain. Kalau dicampur, yang sudah dimasak bisa terkontaminasi," kata dr Nuri, dikutip dari Suara.com, Senin (22/6/2020).

Ketiga, masaklah bahan makanan hingga benar-benar matang. Proses memasak ini dapat membunuh virus dan kuman yang menempel pada bahan pangan.

"Masak dapat membunuh mikroorganisme. Misalnya, dalam sebuah panci yang memasak itu orang tanpa gejala, terus dia mengeluarkan droplet ke dalam panci. Masak dengan air yang mendidih akan membunuh mikroorgani itu," jelas dr. Nuri.

Kunci keempat adalah menyimpan makanan sesuai dengan suhu aman yang dianjurkan. Misalnya, dalam produk frozen food, biasanya tertera anjuran untuk menyimpan makanan pada suhu tertentu.

Terakhir, selalu gunakan air dan bahan makanan yang aman, yang bebas dari cemaran fisik (kerikil, steples), biologis (rusak dan bau menyimpang), kimia berbahaya (pestisida, herbisida), dan menggunakan air jernih yang tidak berbau dan berasa.

Berita ini merupakan hasil kerja sama antara Ayo Media Network dan Suara.com.

Isi tulisan di luar tanggung jawab Ayo Media Network.

Editor: M. Naufal Hafizh

terbaru

Menikmati Legit dan Lembutnya Awug Lembang

Kuliner Rabu, 14 April 2021 | 13:07 WIB

Awug dibuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur gula aren dan parutan kelapa.

Gaya Hidup - Kuliner, Menikmati Legit dan Lembutnya Awug Lembang, Awug,Awug Lembang,Kuliner Buka Puasa Bandung,Kuliner Bandung,harga awug Bandung,resep awug Bandung

Ramadan Tiba, Produsen Kolang-kaling Panen Untung

Kuliner Rabu, 14 April 2021 | 12:26 WIB

Buah dari pohon aren ini biasanya dijadikan sebagai pelengkap minuman yang disajikan pada buka puasa. Tak heran jika sel...

Gaya Hidup - Kuliner, Ramadan Tiba, Produsen Kolang-kaling Panen Untung, Kolang Kaling,Penjualan Kolang Kaling,cara pilih kolang kaling,harga kolang kaling,Kuliner Buka Puasa Bandung

Resep Bubur Kacang Hijau Manis Legit untuk Berbuka Puasa

Kuliner Selasa, 13 April 2021 | 17:34 WIB

Resep Bubur Kacang Hijau Manis Legit untuk Berbuka Puasa

Gaya Hidup - Kuliner, Resep Bubur Kacang Hijau Manis Legit untuk Berbuka Puasa, bubur kacang hijau,resep bubur kacang hijau, menu buka puasa,Kuliner Buka Puasa Bandung,Kuliner Bandung

Menikmati Segelas Kopi di Tengah Hutan Ciwidey

Kuliner Senin, 12 April 2021 | 16:34 WIB

Menikmati Segelas Kopi di Tengah Hutan Bandung

Gaya Hidup - Kuliner, Menikmati Segelas Kopi di Tengah Hutan Ciwidey, Warung Kopi Gunung,kedai kopi Ciwidey,kedai kopi Bandung,tempat ngopi Ciwidey,Wisata Ciwidey

Uniknya Bubur Ketan Hitam ala Kang Bubur

Kuliner Senin, 12 April 2021 | 06:35 WIB

Jika biasanya ketan hitam disajikan saat panas dengan campuran santan, bubur ketan hitam yang satu ini disajikan dengan...

Gaya Hidup - Kuliner, Uniknya Bubur Ketan Hitam ala Kang Bubur, ketan hitam,bubur ketan hitam,bulan Ramadan,kuliner bubur ketan hitam,menu bubur ketan hitam,bubur ketan hitam kekinian,Kuliner Bandung,Kuliner di Bandung

5 Jajanan Kekinian Untuk Berbuka Puasa di Lembang

Kuliner Minggu, 11 April 2021 | 13:50 WIB

Jajanan kekinian saat ini cukup digandrungi karena memiliki keunikan dan cita rasa khas anak muda. Tak jarang, sejumlah...

Gaya Hidup - Kuliner, 5 Jajanan Kekinian Untuk Berbuka Puasa di Lembang, Jajanan kekinian,cita rasa khas anak muda,takjil berbuka puasa,Jajanan kekinian di Lembang,rekomendasi Jajanan kekinian di Lembang,Jajanan kekinian Lembang,Rekomendasi takjil puasa ramadan

Segarnya Es Pisang Ijo Priangan untuk Berbuka Puasa

Kuliner Sabtu, 10 April 2021 | 16:28 WIB

Makanan asal Makassar ini dapat dengan mudah ditemukan di Bandung. Es pisang ijo biasanya dijajakan di pinggir jalan den...

Gaya Hidup - Kuliner, Segarnya Es Pisang Ijo Priangan untuk Berbuka Puasa, es pisang ijo,es pisang ijo dari makassar,resep es pisang ijo,harga es pisang ijo,es pisang ijo Priangan,Kuliner Bandung,Kuliner Buka Puasa Bandung

Berkunjung ke Tasik? Jangan Lupa Jajal Es Bojong Legendaris Ini

Kuliner Jumat, 9 April 2021 | 18:21 WIB

Salah satu minuman yang menjadi rekomendasi untuk takjil berbuka saat anda berada di Kota Tasikmalaya adalah Es Sirop B...

Gaya Hidup - Kuliner, Berkunjung ke Tasik? Jangan Lupa Jajal Es Bojong Legendaris Ini, Es Bojong Legendaris,Es Bojong Legendaris Tasikmalaya,kuliner khas Kota Tasikmalaya,rekomendasi untuk takjil berbuka,Es Sirop Bojong,Es Sirop Bojong Ibu Momoh

artikel terkait

dewanpers