web analytics
  

Mie Aci Goreng, Makanan Seribu Kenangan di Bulan Puasa

Sabtu, 2 Mei 2020 16:54 WIB Muhammad Ikhsan
Umum - Ramadhan, Mie Aci Goreng, Makanan Seribu Kenangan di Bulan Puasa, Mie aci goreng,kuliner cianjur

Mie Aci Goreng Cianjur

CIANJURAYOBANDUNG.COM — Bagi warga Cianjur mie aci goreng merupakan makanan yang dianggap memiliki seribu kenangan, terutama di bulan puasa.

Mie aci yang juga disebut mie golosor bagi orang di luar daerah Cianjur, makanan sederhana tapi penuh kenangan. Cukup dinikmati dengan sambel cuka, kerupuk mie atau bala-bala.

Biasanya pedagang mie aci sebelum puasa sangat jarang ditemui, makana jangan heran kalau warga Cianjur jarang makan mie aci.

Berbeda saat puasa, banyak pedagang dadakan menjual mie aci lengkap dengan segala teman santapannya, kerupuk, bala-bala dan sambel cuka.

“Mie aci ini bukan menu utama, tapi selalu hadir pada saat buka puasa. Terutama kalau acara bukber sama temen sekolah, akan menjadi sebuah kenangan yang ingin diulang-ulang setiap puasa,” ujar Russy (42) warga Desa Limbangansari Kecamatan Cianjur saat dihubungi melalui telepon, Sabtu (2/5/2020).

Kenapa menjadi kenangan, lantaran mie aci ini bukan menu utama tapi menu wajib saat buka puasa saat ada acara buka bersama. Apalagi kalau hari-hari biasa sulit menemukan penjual mie aci goreng.

Mamah Titi (44) penjual mie aci goreng asal Desa Nagrak Kecamatan Cianjur mengatakan mie aci ini dagangan yang paling banyak dicari, karena memang jarang yang menjual.

Mie aci goreng ini makanan biasa saja, tapi karena banyak yang suka. Kadang dalam kurun waktu satu jam saja, 1 kilogram mie aci habis,” jelasnya.

Mamah Titi ingin berbagi cara membuat mie aci goreng yang mudah tapi enak. Siapkan bahan baku mie aci, diantaranya 1/2 kg mie aci, 2 siung bawa putih, 3 siung bawa merah, 1 bungkus penyedap rasa, kol, dan daun bawang.

Langkah pertama, mie aci dan kol di cuci air bersih. Lalu bawang putih, bawang merah, merica diulek halus, lalu tumis sampai harum masukan garam. 

Terakhir masukan mie aci, kol, bawang daun dan penyedap rasa aduk rata, koreksi rasa, aduk aduk terus sampai mie aci matang. “Mudah saja dibuat, hanya harus hat-hati masak mie aci, bisa keriting mie nya,” tandasnya.

Editor: Adi Ginanjar Maulana

terbaru

3 Bacaan Sholawat Nabi, Latin dan Terjemahan yang Mudah Dihafal

Ramadhan Rabu, 20 Januari 2021 | 06:16 WIB

Membaca sholawat Nabi merupakan amalan yang bisa dilakukan kapan saja dan dimana saja.

Umum - Ramadhan, 3 Bacaan Sholawat Nabi, Latin dan Terjemahan yang Mudah Dihafal, Maulid Nabi,Nabi Muhammad SAW,Rasulullah SAW,bacaan sholawat,bacaan latin sholawat,sholawat nabi,bacaan solawat latin mudah

Mengenal Fatimah as-Samarqandi, Ulama Perempuan Ahli Fiqih

Ramadhan Rabu, 20 Januari 2021 | 05:20 WIB

Salah satu ulama perempuan hebat adalah Fatimah as-Samarqandi yang turut berjuang usai Zaman Rasulullah SAW.

Umum - Ramadhan, Mengenal Fatimah as-Samarqandi, Ulama Perempuan Ahli Fiqih, profil fatimah as samarqadi,Fatimah as-Samarqandi,biografi Fatimah as-Samarqandi,ahli fiqih perempuan,ulama perempuan,ulama wanita,Rasulullah,hadis,kitab,islam

Jika Puasa Qada Ramadan Ditunda, Bagaimana Hukumnya?

Ramadhan Senin, 8 Juni 2020 | 14:36 WIB

Hukum menunda qada puasa Ramadan bisa dilihat dari berbagai alasannya.

Umum - Ramadhan, Jika Puasa Qada Ramadan Ditunda, Bagaimana Hukumnya?, Puasa Qada,Ramadan

Niat Puasa Qadha Ramadan beserta Artinya

Ramadhan Rabu, 3 Juni 2020 | 10:12 WIB

Niat Puasa Qadha Beserta Artinya

Umum - Ramadhan, Niat Puasa Qadha Ramadan beserta Artinya, Niat Puasa, Niat Puasa Qadha, Ramadan, Arti, artinya,

Bolehkah Salat dalam Keadaan Darurat Najis?

Ramadhan Jumat, 29 Mei 2020 | 09:39 WIB

Apabila seseorang dalam keadaan tidak bisa menghilangkan najis dari badannya, sementara waktu salat hampir habis. Maka a...

Umum - Ramadhan, Bolehkah Salat dalam Keadaan Darurat Najis?, Ramadan, Hikmah Ramadan, Kajian Ramadan, Nabi Muhammad saw, salat

Ini Lauk Kegemaran Rasulullah

Ramadhan Jumat, 29 Mei 2020 | 09:15 WIB

Tak perlu diragukan keyakinannya, dalam sepiring makan Rasulullah seluruhnya adalah komoditi halal. Maka, apa saja makan...

Umum - Ramadhan, Ini Lauk Kegemaran Rasulullah, Ramadan, Hikmah Ramadan, Kajian Ramadan, Nabi Muhammad saw, lauk cuka

Keutamaan Berpuasa di Bulan Syawal

Ramadhan Rabu, 27 Mei 2020 | 10:58 WIB

Setelah menjalani puasa Ramadan selama satu bulan, umat muslim kemudian menyambut 1 Syawal yang merupakan Hari Raya Idul...

Umum - Ramadhan, Keutamaan Berpuasa di Bulan Syawal, Ramadan, puasa, tips puasa, manfaat puasa, puasa Syawal

3 Cara Sehat Hangatkan Makanan Sisa Lebaran

Ramadhan Rabu, 27 Mei 2020 | 06:45 WIB

Lebaran sering kali menyisakan banyak makanan sisa. Menyimpan dan memanaskan makanan dianggap kurang sehat, tetapi kita...

Umum - Ramadhan, 3 Cara Sehat Hangatkan Makanan Sisa Lebaran, Ramadan, Idulfitri, Lebaran, sisa makanan
dewanpers