web analytics
  

5 Kuliner yang Wajib Dicoba Saat Kunjungi Tasikmalaya

Rabu, 26 Februari 2020 09:14 WIB Irpan Wahab Muslim
Gaya Hidup - Kuliner, 5 Kuliner yang Wajib Dicoba Saat Kunjungi Tasikmalaya, Kuliner Tasikmalaya, ayotasik, berita Tasikmalaya, Tasikmalaya hari ini

Kantor Bupati Tasikmalaya. (Ayotasik.com/Irfan Wahab Muslim)

TASIKMALAYA, AYOBANDUNG.COM -- Tasikmalaya merupakan salah satu wilayah di Provinsi Jawa Barat yang memiliki kekayaan kuliner melimpah. Bagi penggila kuliner, Tasikmalaya tentunya harus ada dalam daftar kunjungan karena memiliki banyak penganan khas.

Ayotasik.com mencoba merangkum beberapa kuliner yang terkenal di Tasikmalaya. Beberapa kuliner ini bahkan sudah ada sejak 1950-an dan bertahan hingga saat ini.

 

1. Nasi Tutug Oncom

to

Nasi tutug oncom. (Ayotasik.com/Irpan Wahab Muslim)

Kuliner khas Tasikmalaya yang mudah ditemui yakni Nasi Tutug Oncom (TO). Nasi TO khas Tasikmalaya sudah dikenal luas. Nasi yang dipadukan dengan Oncom ditambah bumbu lain seperti jahe, kencur, bawang putih dan garam ini bisa dijadikan menu sarapan, makan siang, atau makan malam.

Warung yang menyediakan nasi TO ini pun mudah ditemukan, mulai dari wilayah Kota dan Kabupaten Tasikmalaya. Namun ada satu wilayah yang dijadikan sentra Warung TO yakni Komplek Dadaha di Kota Tasikmalaya.

 

2. Kupat Tahu

IMG-20200225-180845

Kupat tahu Tasikmalaya. (Ayotasik.com/Irpan Wahab Muslim)

AYO BACA : Baru Terpilih, Wabup Tasikmalaya Dikritik karena 'Dosa Masa Lalu'

Kuliner lainnya yang tidak kalah terkenal enak di Tasikmalaya yakni kupat tahu. Dari sekian banyak kupat tahu yang dijajakan, ada satu warung yang menyediakan kupat tahu yang dikenal kenikmatannya, yakni kupat tahu Mangunreja.

Kupat tahu Mangunreja ini sudah ada sejak 1955. Pengelolaannya kini berada di tangan generasi ketiga. Warung kupat tahu Mangunreja berada di Desa Toblongan, Kecamatan Mangunreja, atau berjarak 2 km arah barat dari Kecamatan Singaparna.

Bedanya dari kupat tahu lainnya, kupat tahu Mangunreja memiliki ciri khas tersendiri. Beras yang digunakan untuk kupat memiliki kualitas bagus, ditanak dengan menggunakan kayu bakar selama 6 jam.

Selain itu, bumbu yang disajikan pun tampak kental dengan perpaduan rempah-rempah seperti bawang daun, kacang tanah, parutan kelapa, cabe, garam, gula aren, asem, dan santan.

Sementara kacang tanah dihaluskan dengan cara ditumbuk dan tidak dihaluskan dengan blander. Pengolahan bumbu kacang ini memakan waktu 3 jam.

 

3. Bakso Laksana

bakso-again

Bakso laksana. (Ayotasik.com/Irpan Wahab Muslim)

Sama seperti halnya warung Nasi TO, Warung bakso mudah ditemukan di setiap sudut Tasikmalaya. Mulai dari penjual bakso di gerobak hingga di toko-toko atau kedai. Namun dari banyaknya penjual itu, Bakso Laksana konon merupakan bakso paling enak di Tasikmalaya.

Berada di Jalan Pemuda Nomor 5, Kecamatan Cihideung, Kota Tasikmalaya, Bakso Laksana sering menjadi buruan para pecinta bakso, baik dari Tasikmalaya atau luar Tasikmalaya. Bukan hanya rasanya yang konon enak dan bikin ketagihan, tetapi bangunan yang tua tempat bakso ini dijual memberi kesan tersendiri bagi penikmat bakso.

Penyajian bakso pun cukup berbeda dengan kedai bakso lainnya. Kuah dan bakso dipisahkan dengan mie bertabur daging cincang, ditambah pangsit. Penyajian bumbu tambahan seperti kecap, sambal tidak di tempatkan wadah umumnya, melainkan disimpan dalam tempat kecil terpisah.

AYO BACA : Relokasi Pasar Singaparna Tasikmalaya Butuhkan Anggaran Rp120 Miliar

 

4. Pecel Orange

pecel

Pecel orange. (Ayotasik.com/Irpan Wahab Muslim)

Selain kuliner Bakso Laksana, ada juga kuliner yang sudah puluhan tahun hadir di Tasikmalaya, namanya Pecel Oranye. Pecel ini dijual di Jalan Empang, Kelurahan Empangsari, Kecamatan Cihideung, Kota Tasikmalaya. Kuliner ini sudah ada sejak zaman Belanda atau sekitar 1925.

Sayuran segar yang terdiri dari kol, kacang panjang, tauge, dan sayuran lainnya, pada pembuatan pecel, disiram dengan bumbu kacang yang halus atau berbeda dengan pembuatan pecel umumnya, yang diaduk antara bumbu kacang dan sayuran di atas cobek.

Selain menyajikan pecel, warung yang konon menjadi tempat makan "noni Belanda" ini juga menyajikan gado-gado dan rujak cuka.

 

5. Soto Pataruman

soto-pataruman-irpan

Soto Pataruman. (Ayotasik.com/Irpan Wahab Muslim)

Warung Soto Paturaman berada di Jalan Pataruman No. 23, Kelurahan Yudanegara, Kecamatan Cihideung, Kota Tasikmalaya.

Kuah soto yang konon sudah ada sejak 1960-an ini juga sedikit encer. Isi dari soto juga sangat melimpah dengan berisi suwir daging ayam kampung, ati ampela, telor, ceker irisan daun bawang, dan kedelai goreng.

Kuah yang berasal dari santan kepala ditambah dengan isian soto yang melimpah membuat rasa yang dihasilkan sangat berbeda dengan soto-soto buatan warung soto lainnya. Kuah yang didominasi santan kelapa membuat rasa gurih, namun dengan kadar yang pas. Hal itu yang membuat banyak penikmat soto yang ketagihan

AYO BACA : Ratusan Kendaraan Dinas Pemkot Tasik Tunggak Pajak

Editor: Fira Nursyabani

terbaru

Ini Cara Mudah Membuat Telur Setengah Matang

Kuliner Jumat, 22 Januari 2021 | 02:01 WIB

Telur setengah matang dinilai berbagai orang lebih lezat. Selain itu, dengan telur setengah matang juga membuat hidangan...

Gaya Hidup - Kuliner, Ini Cara Mudah Membuat Telur Setengah Matang, telur setengah matang,Telur Mata Sapi,Cara Membuat Telur Setengah Matang

4 Cara Meracik Kopi Sendiri di Rumah

Kuliner Kamis, 21 Januari 2021 | 19:35 WIB

Menghabiskan waktu berjam-jam di coffee shop atau gerai kopi merupakan kegiatan umum kelas pekerja. Namun pandemi Covid-...

Gaya Hidup - Kuliner, 4 Cara Meracik Kopi Sendiri di Rumah, Cara meracik kopi,Membuat Kopi di Rumah

Mau Makan Kebab, Dimsum, hingga Cake? Ada Kafe yang Punya Menu Lengkap...

Kuliner Kamis, 21 Januari 2021 | 07:10 WIB

Bandung sebagai salah satu tempat tujuan wisata kuliner, memiliki beragam kafe dan resto yang kekinian. Satu di antarany...

Gaya Hidup - Kuliner, Mau Makan Kebab, Dimsum, hingga Cake? Ada Kafe yang Punya Menu Lengkap di Kopo Bandung, Kafe di Bandung,Kafe di Kopo,Kafe menu lengkap di Bandung,Dimsum Bandung,Dimsum di Bandung,Kebab di Bandung,Cake di Bandung,Kuliner Bandung

Mengenal Ragam Makanan Khas Sunda Berbahan Singkong

Kuliner Rabu, 20 Januari 2021 | 12:32 WIB

Pohon singkong sangat lekat dengan kebudayaan Sunda.

Gaya Hidup - Kuliner, Mengenal Ragam Makanan Khas Sunda Berbahan Singkong, makanan dari singkong,makanan berbahan singkong,Comro,Misro,ongol-ongol,Keripik Singkong,putri noong,Peuyeum Bandung,makanan ringan khas sunda,makanan sunda

Kupat Tahu Tasikmalaya: Ditekan Harga Kedelai, Dihempas PPKM

Kuliner Selasa, 19 Januari 2021 | 14:34 WIB

Lina mengaku khawatir akan kehilangan pembeli jika menaikkan harga kupat tahu yang dijualnya.

Gaya Hidup - Kuliner, Kupat Tahu Tasikmalaya: Ditekan Harga Kedelai, Dihempas PPKM, Kupat Tahun Mangunreja,kupat tahu Tasikmalaya,Kupat Tahu,Harga kedelai naik

1.030 Restoran Tutup Akibat Pandemi, PPKM Jangan Diperpanjang

Kuliner Senin, 18 Januari 2021 | 19:53 WIB

Pandemi Covid-19 menghantam hampir semua sektor, tidak terkecuali usaha restoran. Sejumlah restoran pun tutup permanen k...

Gaya Hidup - Kuliner, 1.030 Restoran Tutup Akibat Pandemi, PPKM Jangan Diperpanjang, Restoran Tutup Akibat Pandemi,Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI),Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM),PSBB Proporsional

Roti-roti Legendaris di Bandung, Djie Seng hingga Gempol

Kuliner Selasa, 12 Januari 2021 | 12:08 WIB

Bandung selalu menjadi perintis kuliner, mulai dari brownies, seblak, molen, batagor, dan masih banyak lagi.

Gaya Hidup - Kuliner, Roti-roti Legendaris di Bandung, Djie Seng hingga Gempol, toko roti Bandung,Roti Legendaris Bandung Baheula,Roti jadul Bandung,Kuliner Bandung,Roti Djie Seng,Roti Djie Seng,Kedai Roti Djie Seng,Roti Bumbu Cari Rasa,Roti Sidodadi,Toko Roti Sumber Hidangan,Roti Gempol,Roti Vitasari

Mi Bakso Bintang Avon Beda Banget Toping Ayam Suirnya

Kuliner Kamis, 7 Januari 2021 | 11:34 WIB

Bakso Bintang Avon sering kelewat disebut. Padahal, bakso ini cukup legendaris.

Gaya Hidup - Kuliner, Mi Bakso Bintang Avon Beda Banget Toping Ayam Suirnya, Kuliner Bandung,Mi Bakso Enak di Bandung,Mi Bakso enak,Mi Bakso Bintang Avon
dewanpers