web analytics
  

Manisnya Lahang, Minuman Eksotis Sarat Khasiat

Jumat, 16 November 2018 18:05 WIB Nur Khansa Ranawati
Gaya Hidup - Kuliner, Manisnya Lahang, Minuman Eksotis Sarat Khasiat, Lahang, Minuman Eksotis, Kuliner, Pohon Nira,

Yuda, pemilik Lahang Sangkuriang sedang sibuk melayani pelanggan dalam acara Gedung Sate Festival 2018, Jumat (16/11/2018). (Nur Khansa Ranawati/Ayobandung.com)

BANDUNG WETAN,AYOBANDUNG.COM--Di kalangan anak muda, minuman lahang alias sadapan air pohon nira mungkin belum begitu populer. Hal tersebut yang membuat sejumlah orang menghampiri lapak Lahang Sangkuriang di pelataran parkir Gedung Sate, Jumat (16/11/2018).

Beberapa di antara mereka merasa penasaran dengan rasa minuman yang langsung dituang dari dalam lodong bambu tersebut. "Kami ingin mengenalkan minuman tradisional sebelum punah, selain karena pohonnya semakin jarang, penyadapnya juga sekarang tidak sebanyak dulu," jelas salah satu pemilik Lahang Sangkuriang, Yudha Purnama pada ayobandung.com.

Pohon nira adalah pohon penghasil gula aren. Selain diolah menjadi gula, air sadapannya juga kerap dikonsumsi menjadi minuman dengan berbagai khasiat.

AYO BACA : Gedung Sate Festival 2018 Hadirkan Seni dan Produk Lokal Jawa Barat

Untuk menyadap air nira, lodong bambu diperlukan untuk diikatkan pada dahan-dahan pohon nira yang kemudian akan menampung air yang turun. Sebelum diambil, proses pembakaran dilakukan di dalam lodong tersebut.

Pembakaran inilah yang akan menjadikan Lahang memiliki aroma asap di antara rasa manis alaminya. "Lahang ini aman karena kami rebus dulu seperti wedang. Setelah direbus, setengah jam kemudian baru disajikan. Lebih enak disajikan dingin, kalau panas rasanya legit," jelas Yudha.

Warna lahang pun berbeda-beda sesuai usia pohon nira yang disadap. "Kalau warnanya putih, itu dari pohon aren muda, kalau kecoklatan itu dari pohon yang tua. Rasa yang tua lebih manis," ungkapnya.

AYO BACA : Menikmati Minuman Tradisonal Unik di Bajigur dan Bandrek TwoAA

Lahang dipercaya memiliki sejumlah khasiat, seperti melancarkan pencernaan, melancarkan ASI, menurunkan demam, dan sebagainya. Kandungannya pun kaya manfaat, mulai dari vitamin A, vitamin C, protein, karbohidrat, hingga asam amino alami.

Tak hanya itu, Yudha menilai, pohon nira adalah tanaman yang cocok untuk konservasi. Sehingga membudidayakan dan memanfaatkan nira merupakan upaya konservasi lingkungan.

"Pohon nira juga kan pohon yang bagus untuk konservasi karena menghasilkan air. Dimana ada pohon nira, di sana ada air," jelasnya.

Dengan membawa lahang ke kota, Yudha berharap hal tersebut mampu menaikkan nilai jual lahang serta menarik lebih banyak minat masyarakat untuk mengkonsumsi atau bahkan mulai menanam dan memanfaatkan pohon nira.

AYO BACA : 10 Minuman Segarrr di Bandung Ini Paling Asyik 'Diuyup' di Siang Terik

Editor: Dadi Haryadi

terbaru

Kue Bolu dan Bacang Diprediksi Jadi Makanan Terlaris di Bandung Tahun...

Kuliner Jumat, 22 Januari 2021 | 14:00 WIB

Hal ini berdasarkan tren kuliner 2020 dan prediksi kuliner 2021 yang diumumkan industri layanan pesan-antar makanan GoFo...

Gaya Hidup - Kuliner, Kue Bolu dan Bacang Diprediksi Jadi Makanan Terlaris di Bandung Tahun Ini, makanan favorit 2021,makanan terlaris 2020,makanan terlaris 2021,prediksi makanan laris 2021,Tradisi Makan Bacang,kue bolu

Ini Cara Mudah Membuat Telur Setengah Matang

Kuliner Jumat, 22 Januari 2021 | 02:01 WIB

Telur setengah matang dinilai berbagai orang lebih lezat. Selain itu, dengan telur setengah matang juga membuat hidangan...

Gaya Hidup - Kuliner, Ini Cara Mudah Membuat Telur Setengah Matang, telur setengah matang,Telur Mata Sapi,Cara Membuat Telur Setengah Matang

4 Cara Meracik Kopi Sendiri di Rumah

Kuliner Kamis, 21 Januari 2021 | 19:35 WIB

Menghabiskan waktu berjam-jam di coffee shop atau gerai kopi merupakan kegiatan umum kelas pekerja. Namun pandemi Covid-...

Gaya Hidup - Kuliner, 4 Cara Meracik Kopi Sendiri di Rumah, Cara meracik kopi,Membuat Kopi di Rumah

Mau Makan Kebab, Dimsum, hingga Cake? Ada Kafe yang Punya Menu Lengkap...

Kuliner Kamis, 21 Januari 2021 | 07:10 WIB

Bandung sebagai salah satu tempat tujuan wisata kuliner, memiliki beragam kafe dan resto yang kekinian. Satu di antarany...

Gaya Hidup - Kuliner, Mau Makan Kebab, Dimsum, hingga Cake? Ada Kafe yang Punya Menu Lengkap di Kopo Bandung, Kafe di Bandung,Kafe di Kopo,Kafe menu lengkap di Bandung,Dimsum Bandung,Dimsum di Bandung,Kebab di Bandung,Cake di Bandung,Kuliner Bandung

Kupat Tahu Tasikmalaya: Ditekan Harga Kedelai, Dihempas PPKM

Kuliner Selasa, 19 Januari 2021 | 14:34 WIB

Lina mengaku khawatir akan kehilangan pembeli jika menaikkan harga kupat tahu yang dijualnya.

Gaya Hidup - Kuliner, Kupat Tahu Tasikmalaya: Ditekan Harga Kedelai, Dihempas PPKM, Kupat Tahun Mangunreja,kupat tahu Tasikmalaya,Kupat Tahu,Harga kedelai naik

1.030 Restoran Tutup Akibat Pandemi, PPKM Jangan Diperpanjang

Kuliner Senin, 18 Januari 2021 | 19:53 WIB

Pandemi Covid-19 menghantam hampir semua sektor, tidak terkecuali usaha restoran. Sejumlah restoran pun tutup permanen k...

Gaya Hidup - Kuliner, 1.030 Restoran Tutup Akibat Pandemi, PPKM Jangan Diperpanjang, Restoran Tutup Akibat Pandemi,Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI),Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM),PSBB Proporsional

Roti-roti Legendaris di Bandung, Djie Seng hingga Gempol

Kuliner Selasa, 12 Januari 2021 | 12:08 WIB

Bandung selalu menjadi perintis kuliner, mulai dari brownies, seblak, molen, batagor, dan masih banyak lagi.

Gaya Hidup - Kuliner, Roti-roti Legendaris di Bandung, Djie Seng hingga Gempol, toko roti Bandung,Roti Legendaris Bandung Baheula,Roti jadul Bandung,Kuliner Bandung,Roti Djie Seng,Roti Djie Seng,Kedai Roti Djie Seng,Roti Bumbu Cari Rasa,Roti Sidodadi,Toko Roti Sumber Hidangan,Roti Gempol,Roti Vitasari

Mi Bakso Bintang Avon Beda Banget Toping Ayam Suirnya

Kuliner Kamis, 7 Januari 2021 | 11:34 WIB

Bakso Bintang Avon sering kelewat disebut. Padahal, bakso ini cukup legendaris.

Gaya Hidup - Kuliner, Mi Bakso Bintang Avon Beda Banget Toping Ayam Suirnya, Kuliner Bandung,Mi Bakso Enak di Bandung,Mi Bakso enak,Mi Bakso Bintang Avon

artikel terkait

dewanpers