web analytics
  

Cita Rasa Nusantara dalam Luncuran Signature Menu d'best Hospitality

Rabu, 22 Maret 2017 16:17 WIB Asri Wuni Wulandari
Bisnis - Hotel, Cita Rasa Nusantara dalam Luncuran Signature Menu d'best Hospitality, d best hospitality, signature menu, menu nusantara

Sajian Udang Goreng Lababur sebagai salah satu Signature Menu d'best Hospitality, Bandung. (AyoBandung/Anggun Nindita)

BANDUNG, AYOBANDUNG.COM – Sudah banyak hotel berdiri di Bandung. Tapi bisa jadi kesemua hotel yang berdiri di kota bunga ini hanya menawarkan konsep yang itu-itu saja. Apa lagi yang jadi daya tarik bagi sebuah hotel selain tarif dan kenyamanan? Jawabannya mungkin hidangan kuliner yang disajikan oleh hotel itu sendiri. Misalnya saja dengan inovasi yang dilakukan oleh d’best Hospitality untuk menggaet wisatawan lewat sajian kulinernya.

“Karena sebenarnya bisnis perhotelan itu tidaklah sederhana, namun unik. Kami ingin d’best Hospitality menjadi berbeda. Yaitu bentuk boleh modern, namun insight tetap mengedepankan Nusantara,” ujar CEO d’best Hospitality, Dimas Besari di Hotel d’best Express di bilangan Mohammad Toha, Bandung, Rabu (22/3/3017).

Voila! Inovasi itu pun dibuktikan melalui diluncurkannya beberapa signature menu beraroma Nusantara yang kelak akan jadi menu hidangan andalan di tiga hotel yang dikelola oleh d’best Hospitality.

Kesukaan Dimas dengan kudapan Nusantara menjadi salah satu pertimbangan d’best Hospitality untuk lebih menonjolkan hidangan Nusantara dibandingkan dengan hidangan lainnya.

Tanpa mengelakkan modernitas, d’best Hospitality mengusung konsep sajian Nusantara dengan sentuhan modern. Dimana, beberapa signature menu ini dibuat dengan menggunakan teknik masak modern ala masyarakat urban kekinian namun tetap setia dengan bumbu rempah-rempah klasik non MSG ala Nusantara.

Misalnya saja Oxtail Hainan atau Buntut Hainan yang memadukan buntut dengan bumbu Hainan yang berasal dari negeri tirai bambu. Bahkan konon, Buntut Hainan ini merupakan yang pertama dan satu-satunya di Bandung.

Kemudian Nasi Pepes Teri Hayam Bongkos. Kukusan nasi dengan ayam yang dibungkus oleh daun pisang. Harum semerbak muncul dari bumbu kuning yang digunakan sebagai penyedap rasa sajian itu.

Selain itu ada juga Gurame Goreng Kaweni. Hidangan berbahan dasar ikan ini awalnya dibumbui oleh rempah-rempah khas Nusantara seperti bawang merah, bawang putih, juga kecap ikan. Terlebih sajian sambalnya yang terbuat dari cabai, kemiri, daun jeruk, dan daun ketumbar. Uh, menggugah selera!

Yang terakhir adalah hadiah bagi para pecinta seafood. Adalah Udang Goreng Lababur. Sekilas, nama ‘Lababur’ terdengar tidak begitu familiar. Rupanya itu merupakan kependekan dari lada, bawang, dan gurih. Ya, rasa gurih dan pedas memang mendominasi citarasa sajian ini. Aroma sedap datang dari irisan bwang putih yang diiris tipis dan digoreng kering, semakin sedap wanginya ketika dipadukan dengan daun jeruk. Ditambah, sayur kangkung bumbu merah yang jadi pelengkap sajian.

Ketiga menu tersebut bisa ditemui di tiga unit hotel yang dimiliki oleh d’best Hospitality. Diantaranya, d’best  Hotel di Jalan Otista, d’best Hotel Sofia Jalan Teuku Angkasa, dan d’best Express di Jalan Mohammad Toha.

Dalam urusan penempatan lokasi hotel, d’best Hospitality sengaja memilih lokasi yang berada di kawasan yang terbilang dekat dengan pusat perbelanjaan atau wisata Bandung. Misalnya saja d’best Hotel di Jalan Otista yang berdekatan dengan Pasar Baru atau salah satu platform utama wisata Bandung, Masjid Agung.

Setelah dikelola dengan manajemen yang semakin baik, tingkat okupansi untuk ketiga hotel yang dikelola oleh d’best Hospitality sudah mencapai sekitar 70%.

“Untuk ke depannya kami akan lebih banyak untuk terjun dalam digital marketing dan bekerjasama dengan agen travel online yang terpercaya. Kami juga ingin manajemen hotel juga bisa lebih banyak menggaet kaum muda,” tutupnya.

(Anggun Nindita)

Editor: Asri Wuni Wulandari

terbaru

Buka Bareng Berhadiah Keliling Indonesia

Hotel Rabu, 14 April 2021 | 15:17 WIB

Menyambut bulan Ramadan, The Jayakarta Suites Bandung tidak mau ketinggalan meramaikan dengan beragam penawaran special.

Bisnis - Hotel, Buka Bareng Berhadiah Keliling Indonesia, The Jayakarta Suites Bandung,Ramadan,Hotel

Menikmati Udara Sejuk Khas Pegunungan di Resort The Lodge Maribaya

Hotel Senin, 22 Maret 2021 | 11:46 WIB

Resort The Lodge Maribaya mengharuskan pengunjung dari luar Jawa Barat untuk memberikan surat hasil rapid atau swab nega...

Bisnis - Hotel, Menikmati Udara Sejuk Khas Pegunungan di Resort The Lodge Maribaya, Resort The Lodge Maribaya,Wahana The Lodge,The Lodge,Penginapan Lembang,Hotel di Lembang,Harga kamar Resort The Lodge Maribaya

Tiga Hotel di Bandung dengan Kualitas Oke dan Harga Miring

Hotel Jumat, 19 Maret 2021 | 14:12 WIB

Berikut Ayobandung.com rekomendasikan 3 hotel yang murah dengan fasilitas oke di Kota Bandung.

Bisnis - Hotel, Tiga Hotel di Bandung dengan Kualitas Oke dan Harga Miring, OYO 2085 Chrysanta Near RSUP Hasan Sadikin,Zodiak at Kebon Jati Hotel,Dago's Hill Hotel,hotel murah Bandung

Sektor Perhotelan Ditargetkan Sumbang 33 Persen PAD

Hotel Selasa, 2 Februari 2021 | 17:59 WIB

Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Kota Bandung mencatat okupansi hotel sejak diberlakukannya PPKM atau PSBB ta...

Bisnis - Hotel, Sektor Perhotelan Ditargetkan Sumbang 33 Persen PAD, Disbudpar Kota Bandung,PAD Kota Bandung,Sektor Perhotelan,Hotel di Bandung

Ini Tips dari Google Untuk Promosikan Hotel Secara Online

Hotel Minggu, 17 Januari 2021 | 18:57 WIB

Memasuki tahun 2021, masyarakat Indonesia masih menghadapi tantangan akibat pandemi Covid-19, termasuk industri pariwisa...

Bisnis - Hotel, Ini Tips dari Google Untuk Promosikan Hotel Secara Online, Cara Promosi Hotel,Tips Google

6 Penginapan Low Budget Dekat Stasiun Bandung

Hotel Jumat, 25 Desember 2020 | 10:51 WIB

Kota Bandung menjadi tujuan wisata libur akhir tahun.

Bisnis - Hotel, 6 Penginapan Low Budget Dekat Stasiun Bandung, penginapan murah dekat Stasiun Bandung,penginapan murah Bandung,hotel murah Bandung,hotel murah dekat Stasiun Bandung

Cerita Citradream Hotel Cirebon Mendongkrak Okupansi di Tengah Pandemi

Hotel Senin, 2 November 2020 | 16:29 WIB

Citradream Hotel Cirebon terus menjalankan protokol kesehatan Covid-19 ketat terhadap tamu yang datang ke hotel itu.

Bisnis - Hotel, Cerita Citradream Hotel Cirebon Mendongkrak Okupansi di Tengah Pandemi, citradream hotel cirebon,Ubah Laku

Kendalikan Covid-19, The Green Forest Tingkatkan Keamanan bagi Tamu Ho...

Hotel Senin, 2 November 2020 | 13:26 WIB

Saat memasuki area Green Forest tamu akan dicek masker dan suhu tubuh oleh petugas.

Bisnis - Hotel, Kendalikan Covid-19, The Green Forest Tingkatkan Keamanan bagi Tamu Hotel, The Green Forest Resort,Wisata Bandung,Hotel Bandung,Ubah Laku,Jurnalisme Ubah Laku
dewanpers