web analytics
  

Kopi Indonesia, Kopi Ramah Lambung

Jumat, 7 Agustus 2015 13:27 WIB Mega Anggraeni
Gaya Hidup - Wisata, Kopi Indonesia, Kopi Ramah Lambung, kopi, jos, ramah, lambung

BARA: Arang yang sudah menjadi bara dimasukkan dalam gelas kopi, adalah teknik pembuatan kopi jos. (blog.hulaa.com)

Bandung- Italia punya espresso, Jepang punya cold brew, Amerika punya aeropress, Indonesia punya kopi jos. Sebenarnya apa itu kopi jos?

Kopi Jos merupakan kopi tradisional Indonesia dengan teknik pengolahan yang agak unik.

 Cara pembuatan kopi jos nyaris sama dengan kopi lainnya, yakni bubuk kopi diseduh bersama gula dan air panas. Yang membedakan kopi jos dengan kopi lainnya, adalah sebuah arang panas akan dimasukkan dalam gelar atau cangkir kopi, hingga menimbulkan suara ‘josss’.

Selain tekniknya yang unik, kopi jos juga digemari lantaran diakui berkhasiat. Konon, kopi ini bisa mengusir masuk angin dan perut kembung. Arang yang dimasukan ke dalam kopi pun ternyata mampu menyerap kafein yang terkandung di dalam kopi, sehingga tingkat keasaman kopi pun bisa berkurang.

Sajian kopi macam ini, biasanya banyak ditemukan di warung atau kedai makan seperti Angkringan Jogjakarta yang salah satunya terletak di kawasan Gelap Nyawang, dan sebuah warung kue balok di kawasan Cihapit.

Di Angkringan Mas Jo, kopi jos menjadi salah satu menu wajib. Di tempat yang buka sekitar pukul 17.00 WIB, Mas Jo menawarkan kopi yang terbuat dari campuran kopi Jawa.

“Setelah arang sudah jadi bara, dimasukan ke dalam kopi tadi langsung di depan pemesan. Sehingga ia bisa melihat langsung proses jos-nya,” ujar Mas Jo.

Menurut Mas Jo, dengan memasukkan arang ke dalam kopi, membuat rasa kopi jadi lebih lembut. Sehingga, minuman ini masih bisa dinikmati oleh pecinta kopi yang juga menderita penyakit maag.

Kopi ini bisa jadi pilihan. Karena tidak akan bikin lambung sakit,” kata pria yang membuka angkringan di Jalan Gelap Nyawang dan di Jalan Terusan Buah Batu ini.

Selain di Angkringan Mas Jo, kopi jos juga bisa ditemukan di kawasan Cihapit, yakni di Kue Balok Mang Uju. Berbeda dengan Angkringan Mas Jo, Mang Uju membuat Kopi Jos dengan menggunakan kopi Lampung, yang bisa dipilih antara arabika dan robusta.

Kopi ini juga bisa menjadi teman untuk menyantap kue balok di warung yang buka sejak pukul 06.00 hingga pukul 24.00 WIB. (Mega)

Editor: Mega Anggraeni

terbaru

Wisata Alam Bukit Jamur Ciwidey yang Mempesona

Wisata Jumat, 18 Juni 2021 | 11:48 WIB

Bukit jamur ciwidey menjadi wisata murah favorit di Kabupaten Bandung. Ungkapan yang menyebutkan kalau Tuhan menciptakan...

Gaya Hidup - Wisata, Wisata Alam Bukit Jamur Ciwidey yang Mempesona, Bukit Jamur Ciwidey,Jalan ke Bukit Jamur Ciwidey,Jalur ke Bukit Jamur Ciwidey,Wisata Bukit Jamur Ciwidey,Wisata Ciwidey,Wisata hits Ciwidey

5 Kegiatan di Rumah Bareng Keluarga untuk Isi Akhir Pekan

Wisata Jumat, 18 Juni 2021 | 11:40 WIB

Beberapa daerah di Jawa Barat memasuki zona merah covid-19 yang artinya berbahaya untuk dikunjungi. Dampaknya beberapa t...

Gaya Hidup - Wisata, 5 Kegiatan di Rumah Bareng Keluarga untuk Isi Akhir Pekan, Kegiatan di Rumah Bareng Keluarga,Kegiatan di Rumah Bareng Keluarga akhir pekan,kegiatan akhir pekan,kegiatan akhir pekan di rumah saja

Kampung Naga, Tempat Wisata yang Tidak Biasa

Wisata Rabu, 16 Juni 2021 | 10:39 WIB

Kampung Naga yang dikenal dengan adat yang melekat bukan hanya menjadi tempat wisata biasa. Lokasi wisata sekaligus kam...

Gaya Hidup - Wisata, Kampung Naga, Tempat Wisata yang Tidak Biasa, Kampung Naga Tasik,Kampung Naga,wisata Kampung Naga,rute ke kampung naga,transportasi ke kampung naga,jalan ke kampung naga,masuk kampung naga

Taman Batu Cijanun Purwakarta, Kolam Jernih dari Mata Air Asli

Wisata Selasa, 15 Juni 2021 | 11:29 WIB

Wisata alam Cijanun di Purwakarta terus mengembangkan diri menjadi daerah destinasi baru. Belakangan ini bermunculan obj...

Gaya Hidup - Wisata, Taman Batu Cijanun Purwakarta, Kolam Jernih dari Mata Air Asli, Taman Batu Cijanun,wisata Purwakarta,Taman Batu Cijanun Purwakarta,wisata Jabar

Curug Dengdeng di Tasik, Air Terjun yang Dipercaya Penuh Berkah

Wisata Selasa, 15 Juni 2021 | 11:13 WIB

Wisata Curug Dengdeng di Tasikmalaya mesti Anda kunjungi karena keunikan dan mitos yang konon membuat Anda enteng jodoh...

Gaya Hidup - Wisata, Curug Dengdeng di Tasik, Air Terjun yang Dipercaya Penuh Berkah, Curug Dengdeng,Curug Dengdeng di Tasik,Wisata Tasikmalaya,wisata alam Tasikmalaya,wisata alam,wisata alam Jabar

Taman Peri, Destinasi Wisata Unik di Bandung Timur

Wisata Jumat, 11 Juni 2021 | 19:50 WIB

Taman Peri jadi salah satu rekomendasi tempat wisata unik untuk Anda.

Gaya Hidup - Wisata, Taman Peri, Destinasi Wisata Unik di Bandung Timur, Taman Peri,Bandung Timur,Kebupaten Bandung,destinasi wisata unik,tempat wisata

Kaktus dan Sukulen, Oleh-oleh Imut dari Bandung

Wisata Jumat, 11 Juni 2021 | 18:05 WIB

Produk Florikultura ini menjadikan daerah Cihideung dikenal sebagai sentra tanaman hias di Bandung.

Gaya Hidup - Wisata, Kaktus dan Sukulen, Oleh-oleh Imut dari Bandung , Kaktus,sukulen,Oleh-oleh,Bandung,Kabupaten Bandung Barat

5 Tempat Wisata di Kota Bandung yang Cocok untuk Mempercantik Feed Ins...

Wisata Senin, 31 Mei 2021 | 21:00 WIB

Kota Bandung, Ibukota Jawa Barat memiliki berbagai macam tempat wisata yang bisa menjadi pilihan sebagai lokasi berlibur...

Gaya Hidup - Wisata, 5 Tempat Wisata di Kota Bandung yang Cocok untuk Mempercantik Feed Instagram, Wisata Kota Bandung,Wisata Swafoto Bandung,Wisata memperindah feed instagram,Wisata Instagramable Bandung,Upside Down World,Amazing Art World 3D,Rabbit Town,D'dieuland,Kawah Putih

artikel terkait

dewanpers