Yamaha Aerox

Tauco Cookies yang Enak di Lidah

  Kamis, 04 Oktober 2018   Rizma Riyandi
Tauco Cookies

Mendengar kata tauco tentu yang terbayang dibenak kita adalah salah satu makanan khas kota Cianjur. Tauco yang seringkali dijadikan bumbu pelengkap berbagai masakan ini bisa menjadikan masakan lebih enak dan istimewa karena rasanya yang gurih dan aromanya yang khas.

Hal tersebut membuat tauco memiliki cita rasa tersendiri dan unik, khususnya untuk beberapa orang yang baru merasakan tauco pada masakan tertentu. Tauco sendiri sebenarnya merupakan bumbu masakan yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi sedemikian rupa sehingga menghasilkan rasa dan aroma khas.

Pada umumnya ada dua jenis kacang kedelai yang digunakan dalam pembuatan tauco, yaitu kedelai kuning atau kedelai putih. Namun pada kesempatan kali ini, kita akan membahas olahan unik lainnya yang berbahan dasar tauco, yaitu tauco cookies.

Ialah Yeti Hernawati, salah seorang warga Cianjur yang pertama kali memiliki ide membuat cookies dari tauco. Ia menuturkan bahwa ide pembuatan tauco cookies itu berasal dari kepeduliannya terhadap makanan khas kota Cianjur. Maka dari itu, dirinya memiliki keinginan besar untuk memajukan salah satu makanan khas Kota Cianjur tersebut.

Sebelumnya dia juga pernah mengikuti seminar bertemakan Menggali Potensi Daerah. Dari sana dia mulai berpikir untuk membuat penganan unik.

Pembuatan tauco cookies ini pun terbilang sangat sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemui seperti tepung terigu, kuning telur, mentega dan gula bubuk.

AYO BACA : Nikmati Makan Sayuran Sehat ala Serasa Salad Bar

Untuk varian rasa tauco cookies ini sendiri sangat beragam, mulai dari rasa original, coklat, chocochips, dan kurma.

Dengan banyaknya varian rasa tersebut juga menjadikan tauco cookies disukai berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Dwiegie adalah produsen pertama tauco cookies ini yang beralamatkan di Jalan Mangunsarkoro, Gang Melati No 1.

Tauco Cookies juga sudah dipasarkan ke beberapa kota besar di indonesia seperti Bandung, Bogor, Jakarta dan Sukabumi. Tak hanya di beberapa kota besar di Indonesia, bahkan Tauco Cookies sudah menembus pasar internasional. Salah satunya telah dipasarkan ke Thailand dan Timur tengah.

AYO BACA : Makan Dimsum Sepuasnya di Harris Hotel Bandung

Ai Sani Nuraini

Jurnalistik UIN Sunan Gunung Djati, Bandung

AYO BACA : Mencicipi Kuliner Nikmat di Gang Nikmat

Tulisan adalah kiriman netizen, isi tulisan di luar tanggung jawab redaksi.

Ayo Menulis klik di sini

  Tag Terkait

   Ayo Bagikan!
Ayo Respon

   Komentar

Komentar